“醇”在汉语中就是“纯粹”、“纯正”的意思,茶汤过喉如无刺激、无涩感,如行云流水,一饮而尽,“水路细腻,无粗杂感”,就可以说这茶醇。04.第一眼茶色——茶氲我们在喝茶时,常常能看到茶汤表面有一层油光,浮在茶汤表面的油脂如丝绸般又薄又滑,又如一抹将茶汤与世间俗物区分开来的迷雾,它有一个极美的学名——“茶氲”,一碗茶的第一映像就是它给的。
茶氲的形成是因茶叶中所含的脂溶性物质浸于水中,但又比水更轻才会浮于水面。茶氲既然是由脂溶性物质冲泡出来而形成的,那么茶叶中脂溶性物质就起着决定性作用,茶叶中的脂溶性物质越多,那么茶汤表面的油脂就会更明显。其次,泡茶所用的水温越高茶叶浸出物就越多,因此以100度沸水泡出的茶叶会泡出更多的脂溶性物质,茶汤表面的油脂也就更多。
05.另外,大家都能明显的感受到冬季吃火锅时火锅表面结油层比夏季更快,这就是因为汤面里外的温度相差太大,油层更容易出现,喝茶也是这个道理,气温低的时候比气温高的时候更易出现茶氲。一般来说,内质丰富的茶更易泡出茶氲,有茶氲的茶口感都比较香醇、厚重,所以深色的茶的茶氲比浅色的茶更加突出,比如普洱熟茶的茶氲就很明显,茶汤红浓透亮,表面油脂为普洱茶茶汤增分不少。
大家喝普洱茶的真实感受是怎样的?
大家好,我是老罗,作为从事普洱茶这个行业的一个老茶人,来回答一下喝普洱茶的真实感受:普洱茶,什么是普洱茶?普洱茶那是以产自云南的大叶种为原料,按普洱茶工艺制作而成的茶,又分为生普和熟普。我们就按生普和熟普来说一下感受吧!生普的特征就是后发酵,刚做出来的生普具有绿茶的特征,苦涩,然后生津回甘,以茶叶本身的内含物质不同而形成了明显的山头韵味。
因而说普洱茶具有千山千味的特点,包容性极强,每一个人都可以找到自己喜欢的口感香形。随着时间的陈化,普洱茶生普的香气会转化为茶叶本身的木质香,也有人形容为参香、药香等,这就是普洱茶后发酵的巨大优势。熟普是以普洱茶毛茶为原料,多了一道熟成工艺,也就是潮水渥堆发酵工艺,人工加速干预熟化。去掉了涩苦之味,缩短了周期,可以以更柔和的口感让人所喜欢。
熟普讲究的是厚、滑、润跟生普的口感评判标准完全不同。喝茶是自很自我的一个口感,有些人喜欢老班章的霸气,有些人喜欢易武柔甜,也有人喜欢冰岛的香甜柔,每一个人都有自己喜欢的那一款茶,其实只要找到你喜欢的茶就是好茶,形容出来的口感,感受也不一样。这就是普洱茶的魅力所在。我是#鸿蒙普洱茶#,欢迎交流普洱茶知识 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1280, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2e8c50001ca1c9b83af12。
分享我在普洱一年的感受吧!1、气候总体宜人,但是紫外线很强,容易被晒黑。2、法治观念不是很强,准确说相对落后,导致经济水平成一种畸形的发展方向,高房价和高物价导致低收入,经济不活跃,也活跃不起来。3、休闲玩乐的项目品类过少,基本生活娱乐就是喝酒,但是呢,酒驾经常随处可见。4、工作方式单一,能做的兼职类目很少,社会提供不了。
30多年的普洱茶存在吗? 如果有,会喝出什么样的感觉?
感谢邀请!没有喝过如果有30年的普洱茶也不敢喝?因为我始终相信茶叶是食品是饮品吃进身体的东西越新鲜越好!当然有人会说白酒越陈越香,但是白酒不同于茶叶,根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定:zhi酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。
高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期。还有人会说陈皮,陈皮是中药材,有越陈药效越好之说,但是没有标准的储存陈皮的环境及工艺,陈皮在一定时间里可能会出现霉变等现象。