港式奶茶，来之香港，最早流行与英国人之间，所以市面上也有英式奶茶的叫法，港式奶茶一般用阿萨姆红茶加奶，加糖，奶的量要少于茶的量，口味比较清淡，后来港式奶茶通过延伸调整比例，出了丝袜奶茶，让茶味道浓郁，奶的味道湿滑沁香。英式下午茶，是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。
经典奶茶是什么？
你好。很高兴回答你的问题，奶茶可以分为，蒙古奶茶，港式奶茶，台式奶茶，和新中式奶茶，而奶茶的起源就是蒙古奶茶，或者叫做草原奶茶，基本是茶叶倒入铜锅铜壶煮，加入牛奶或羊奶，加盐，一般都是咸口味的，后来衍生出加入各种不同小料。港式奶茶，来之香港，最早流行与英国人之间，所以市面上也有英式奶茶的叫法，港式奶茶一般用阿萨姆红茶 加奶，加糖，奶的量要少于茶的量，口味比较清淡，后来港式奶茶通过延伸调整比例，出了丝袜奶茶，让茶味道浓郁，奶的味道湿滑沁香。
台式奶茶，在奶茶里加入了珍珠，椰果，布丁，在小料上增加了很多品种，在奶茶的奶和茶的比例上也做出来很大调整，台式奶茶以奶香味浓厚配上茶香，茶色为主，在湿滑程度上不如港式奶茶，在奶香味厚重上要远超于港式奶茶。新中式奶茶，是最近几年流行起来的，最大的区别就是。把中国的茶文化博大精深，相比其他种类奶茶都是以红茶，发酵茶为茶基地，新中式奶茶，发挥了绿茶，乌龙茶半发酵茶等茶基地，口感更清爽，配合淡奶盖，在茶香四溢的基础上增加了奶的清香湿滑。
英式下午茶有哪些美食？
英式下午茶，是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。简餐，可以有很多种吃的，一份三明治，小蛋糕，或是其他甜品，配上咖啡或是茶品，就一顿丰盛的英式下午茶。先介绍一种甜品的做法吧，配料简单，操作方便，也很受大家喜欢。这个就是蛋糕卷，又称小四卷，配料各种4，简单好记，成功率高，成品非常柔软，卷起来不容易裂，卷上奶油，味道非常不错。
蛋糕坯原料：鸡蛋 4个细砂糖 40g（30g蛋白 10g蛋黄）色拉油 40g低筋面粉 40g纯牛奶 40g夹馅用奶油：淡奶油 200g 细砂糖 10g1.将所有材料分别称量准备好。
鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别装到无水无油的大碗里。低筋面粉过筛备用。2.将色拉油倒入一个大碗里，再倒入纯牛奶，用手抽搅拌均匀。3.蛋黄里加入10g细砂糖，使用电动打蛋器搅打至粘稠发白。4.将搅打好的蛋黄加入第2部搅拌好的液体中，搅拌均匀。5.加入过筛后的粉类材料，翻拌均匀。6.开始打发蛋白。打至粗泡后加入三分之一细砂糖，打至细泡再加三分之一，打至出现纹路加入剩下的细砂糖。
7.将蛋白打至湿性发泡8成，出现大弯勾状态。8.预热烤箱，上下火，150度。9.先取三分之一蛋白霜加入可可糊中，翻拌均匀后将剩下的蛋白霜全部加入，继续翻拌均匀。10.将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，稍微倾斜烤盘，使蛋糕糊铺平。11.振盘3次后，放入预热好的烤箱，中下层，烘烤20分钟左右。12.烤好后取出晾凉。
13.等待蛋糕坯晾凉的时间准备奶油陷。在淡奶油中加入细砂糖，打至纹路明显，打蛋器提起能拉出坚挺的角，然后放入冰箱冷藏备用。14.取一张油纸铺好，将凉透的蛋糕坯倒扣在上边，揭掉油布。15.将打发好的淡奶油取出，然后均匀铺在蛋糕坯上。16.按照折、压、提、卷、收的手法将蛋糕坯卷起，放冰箱冷藏定型就可以了。
