【茶叶存储有讲究】再说下茶叶的保存。黑茶根据制作方法,有的有金花,有的没有。包装不严实的茶叶不可和有异味的物品放在一起,因为茶叶的吸附性很强,会吸收异味。比如茶叶自身的品质。生普和熟普,在工序上,前半段是一模一样的,直到制成毛茶是一样的,只是熟普在后面多了一道“渥堆发酵”的工序,于是就有了二者的明显区别。
白茶陈了五年是宝贝吗?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。从白茶制作完成那一刻算起,时间达到三年以上的,就可以成为“老白茶”。不过需要注意的是,老白茶并不一定就是好的,这其中也有很大的差别。比如茶叶自身的品质。高山白茶与平地白茶,生长环境不同,新白茶时期内含物质的含量差距就很大,存成老白茶之后差距也不会缩短。
高山老白茶的品质,普遍要高于平底老白茶。比如后期储存环境。白茶对储存的要求很高,必须符合密封、避光、阴凉、干燥、无异味等要求才行。如果储存没做好,受潮跑气、发霉变质等问题便会接踵而来。这些发生劣变的白茶,已经没有都是品饮价值了,就算存成老白茶,也不可能是宝贝。所以并非所有老白茶都是宝贝,关键还是得从品质、储存等各方面综合考量,才能得出结论。
生普和熟普有什么区别?
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】喝茶或者不喝茶的人,应该都知道,普洱茶分为生普和熟普,可是这生熟之间,到底区别在哪里呢?为了便于理解,今天就不去说生涩的概念了,用人话和图片来浅显地分析。在历史上,普洱茶是没有所谓的生茶或熟茶的,统一都是现在的“生茶”,直到1974年,熟茶才被发明出来,它的发明人叫吴启英。
▲熟普发明人吴启英为什么说熟普是被发明出来的?因为它有一个很重要的工序,叫做“渥堆发酵”,这也是生普和熟普出现分界的最关键工序。什么是渥堆发酵?通俗一点地说,就是将普洱茶的毛茶堆在一起,在上面洒水,通过湿热的作用,让茶叶在短期内(通常是几十天)快速发酵。这么一来,原来生普要十几年、几十年才能转化出来的效果,熟普在一年内就实现了。
当初发明熟普技术,目的也是为了缩短生普自然转化的年限,让普洱茶在当年就能“熟成”。生普和熟普,在工序上,前半段是一模一样的,直到制成毛茶还是一样的,只是熟普在后面多了一道“渥堆发酵”的工序,于是就有了二者的明显区别。咱们通过一张图片来看看二者的区别。看这样图片,生普熟普制作流程是不是就一目了然了呢?说完工艺,咱们来说说二者在品质上的区别。