因此，比较提神的是新鲜的绿茶和当年的白茶，发酵度不高的乌龙茶如铁观音，漳平水仙等。发酵度越高，多酚氧化物成分越多，越没有提神作用。因此反过来想，这些高发酵度茶更适合晚上喝。其次对于喝茶伤胃这个说法，其实并不严谨。除了某些茶叶因为加工不当形成的茶叶物质不协调，对胃部的刺激过于强烈，长期饮用会伤胃外，六大茶叶本身并不会伤害胃。
实际状况是，因为茶多酚对胃的刺激较强，如果喝茶的人的胃已经存在不健康情况，那么喝茶多酚成分高的茶，多酚物质会直接刺激已经破损的胃壁从而加深加速胃毛病。但如果喝茶人的胃是健康无损的，六大茶类均不会伤胃。就说所谓绿茶伤胃吧，首先，不能空腹喝茶，空腹时，茶汤里的多酚物质全部附着在胃壁形成的刺激太大。所以，建议在早餐半小后再喝绿茶，是不会伤胃的。
这里需要强调的是加工到位的品质合格的茶叶才不会伤胃。加工不当的茶，例如，绿茶杀青不足，铁观音的脱酸消青工艺，都会形成多酚物的过量，肯定对胃是不好的。综合以上，早餐后半小时，可以喝好的绿茶，当年的且存放一阵后的白茶，正味或者消正的铁观音，提神效果显著，而且不伤胃。再给个个人体验，我习惯早上喝绿茶的时候加点玫瑰花，对女士有养颜效果，而且玫瑰花温暖的香味，能在提神的作用下更加令人舒服，这是另一种提高工作效率的方式。
我声明几个观点。第一，是茶都会对胃都有刺激，并不存在红茶养胃的医理，因为刺激胃的是茶多酚酮类等成分，各种茶叶中只有含量高低之分，有些肠胃不好的人喝口凉水都会感到不适；第二，人体的胃是功能很强大的，胃酸的浓度能达到pH值2－4，这是强酸的水准，茶叶这点酸碱度和胃酸比差多了；第三，把肠胃分开对待，胃不好通常是胃粘膜损伤引起的 ，肠不好是肠里面的生态发生的变化，每个人都肠里面是一个复杂的菌落环境，这得找专业医生；第四，有条件的话，尽量喝芽茶嫩茶，并淡泡，我一直是主张好茶淡泡的，这样对肠胃的刺激毕竟少；第五，肠胃功能不好的人可以推荐喝发酵度比较深的红茶，红茶经过发酵一些容易刺激胃的成分发生了氧化分解，相对对胃刺激会小一些，虽然我是经营绿茶龙井的，第六，远离普洱黑茶等炒作忽悠类的神茶，以及有疑似添加香精的茶叶（具体不点名了），茶叶的嫩度固然重要，卫生条件更重要，第七，肠胃不好的人挑选茶叶，我推荐一个简便方法，将茶叶按普通用量，用矿泉水泡一杯茶或一壶茶，然后放置几个小时，假如在茶水表面形成茶釉的话，说明茶叶大分子成分比较多。
