外表上看起来形形色色的茶，其实差别并不大，经过冲泡，浸取到水中都是咖啡因、茶多酚、茶氨酸、茶皂素等核心成分，只是多少略有不同。有人说，新茶嫩茶一定是好茶，这种说法有一定道理，新茶嫩茶中茶多酚的含量确实较高，并不代表一定对健康有益，如嫩茶中咖啡因含量较高，可促进胃酸分泌，胃不好的朋友就不适合喝这样的茶。
冬天喝茶要注意什么？喝什么茶才好？
冬天喝茶要结合季节养生和自己的身体情况来喝茶，这样才能够让茶的保健功效更加明显地体现出来。一般说来，冬天喝茶与其他季节喝茶主要有以下几个方面的区别：1.冬天养生以藏为主，适合温补因为天气寒冷，人身体的各个器官进入了半蛰伏状态（相对而言），养生上讲究以藏为主，不适合喝过于激烈的热性和寒性的补益食品。而喝茶也当以温性茶为主，不建议喝较为寒凉的绿茶、新白茶、新普洱生茶等，也不建议喝热性太大的大麦茶等。
2.冬天南北差异较大，有无暖气大不同南北最大的区别在于室内外的温差不同，总体上来讲，北方的室外温度远低于南方，而室内温度又大都高于南方，因此，北方的室内外温差远远大于南方。由此也造成了南北方在冬天饮茶的差异。北方室内喝茶可以喝些降火的绿茶、乌龙、普洱等；而南方则建议以红茶、熟普、老白茶为宜。不管是南北方，喝茶都不宜喝到大汗淋漓，尤其是在室内外交替较频繁的人，以喝到解渴、补水为宜。
3.冬天喝茶以煮茶为主，泡茶为辅煮茶可以更好地让茶叶的营养成分温和浸出，经过煮之后的茶，茶性更加温和，但也需要选择适合煮饮的茶品，可以结合南北差异，在煮茶时加入一些调味的食材或药材，比如，煮饮红茶可以加入几片姜，不仅可以暖身还能御寒、防止感冒；煮饮熟普时可以加入少量陈皮，有助于调节茶味；煮饮老白茶是冬季的最佳饮品。
冬天喝茶，你们喜欢喝什么茶？为什么？
冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。红茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体，红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，醇厚干温，可加奶、糖，芳香不改。
