白茶用什么壶泡好?我来回答这个问题白茶,属微发酵茶,指一种采摘后,不经杀青或揉捻,经过晾晒或文火干燥后加工成茶。有白毫银针、牡丹、贡眉三种类型。白毫银针,头采在清明前后,一芽两叶紧抱未展,呈鹊舌状,满身披毫,汤色淡雅,口味鲜爽清幽,有草木之香,用白色盖碗或玻璃杯冲泡,更易察汤观色是为最佳。紫牡丹,一芽两叶初展,绿叶夹白毫,芽叶成朵,冲泡后芽叶如牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅,因而得名。
汤色杏黄明亮,滋味甘醇清新,用紫砂壶冲泡能使敛香收味,犹若享用自然的气息,回味悠长。自茶素有:一年茶,三年药,多年宝之说。老牡丹、贡眉老茶,陈放数年后凉寒之性变弱性平和,宜用铁壶或陶壶煮茶饮用,利肝明目,益于脾胃,老少皆宜,有利健康。贡眉也称作寿眉,为一芽两叶或一芽三叶,芽叶中含有嫩芽、壮芽。贡眉越陈越香。
如何用玻璃杯冲泡白茶?
我是一名建筑师,每天在办公室坐着画图,上班这些年给我逐渐养成了喝茶的习惯。市面上能买的到茶叶品种基本都喝全了,比如绿茶、红茶、黑茶、岩茶、普洱、乌龙茶,但是相对而言,最最喜欢的还是白茶。白茶冲泡的诀窍就是茶水分离!相对而言白茶可以冲泡很多次,但是绝对不可以长时间在泡在茶杯里,长时间泡在水里回严重影响茶叶的口感。
我选择这样的套杯,茶叶放在滤杯里面,觉得泡的差不多了就赶紧把滤杯拿出来放一边,防止时间过久影响茶水的口感。白茶冲泡的时间极为讲究,一般第一泡就十几秒就可以,然后第二泡要二十几秒,以后若干泡时间应该顺序延长。我的人生也没有过多的追求,平时工作不忙的时候是最快乐的时光。一杯清茶、一本闲书来度过一天悠闲的时光。
煮泡白茶用什么水才好?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。关于泡茶用水,比较推荐的是纯净水。一来,纯净水中的矿物质含量少,不会与茶叶内质发生反应,导致茶汤的风味受到影响。我们平时喝茶,当然希望喝的是茶的原汁原味,而不是一股怪味的茶汤,所以纯净水更有优势。二来,纯净水购买方便。《茶经》里有段关于泡茶用水的描述:“其水,用山水上,江水中,井水下”,可见在古人看来,山泉水是最适合用来泡茶的。
然而问题是没有受到污染的山泉水,大多都在人迹罕至的深山里,来回一次相当耗费时间。相比之下,纯净水在城市内即可买到,而且用来泡茶的风味也不差,对于没有时间取山泉水的茶友来说,无疑更加合适。至于自来水、过滤水、矿泉水等,或多或少都会对茶汤风味造成影响。如果喝茶只是为了解渴,那么用什么水倒不是大问题,但如果像品味茶汤、感受风味的话,还是建议用纯净水为好。