普洱茶如果只有云南人喝，只有云南人经营，那格局太小做不大。没有听说云南的普洱茶很多人不喜欢喝，只听说越来越多的茶人爱上了普洱茶。普洱茶是云南的普洱茶，也是全国的普洱茶，更是世界的普洱茶。云南是普洱茶的原产地中心。
回答如下。云南的普洱茶，从原材料，到天时地利，都具有自己的独特性。是其他地方无法具有的。①得天独厚的自然条件，具有独特性。云南普洱茶产区，主要分布在北纬25度以南，以普洱，西双版纳，临沧等地区为主。这些地方都属于南亚热带气候，日照充足，年平均气温在17～22℃，降雨量丰富，属高海拔地区，以酸性土壤为主，适合普洱茶生长。
②核心资源，具有独特性。云南是普洱茶的原产地中心。普洱茶诞生的地方。普洱茶植物的种子资源非常丰富。全世界茶叶种类一共有380余种，云南就占了31种，占了世界茶种类80%以上。所以，普洱茶是云南的核心资源。③生，熟之分，具有独特性。通过渥堆发酵，将普洱茶分为生普，熟普。这也是普洱茶的独一无二性。全世界只有云南。
④品质特征，具有独特性。普洱茶条索肥壮，色泽红褐。汤色红浓润泽泛油光，呈琥珀色， 陈香显著独特，滋味醇厚，叶底红褐。独一无二的是耐泡 ，熟普洱可以泡到30泡左右。⑤成品形状的独特性。普洱茶的成品形状多姿多彩，形状各异。有沱，饼，砖，散，柱，瓜等造型。⑥包装的独特性。普洱茶的包装体现了，民族性，原始性，传统性。
内有绵纸，可以增加透气性。外用笋叶，竹条，篾条等捆扎。充分利用本地资源，成本价廉。这种包装，透气性好，有利于普洱茶的后期发酵。⑦原材料的独特性。云南普洱茶的原材料是大叶种晒青毛茶。具有: 香高味醇，厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大，茸毛密长，节间长，含水量高，嫩茎粗，持嫩性强。内含物质丰富，茶多酚，咖啡碱等等，有机物高于其他茶类。
没有听说云南的普洱茶很多人不喜欢喝，只听说越来越多的茶人爱上了普洱茶。明万历年间，王庭相作《严茶议》说：“茶之为物，西戎吐蕃古今皆仰给之，以其腥肉之物，非茶不消；青稞之热，非茶不解.故不能不赖于此。普洱茶外形紧结，内质细嫩，味纯回甘，香高耐泡，非常适合藏胞口味，藏胞长期饮用，形成对普洱茶的偏好，称为“边销茶”。
普洱茶本来是云南的特产，为什么做普洱茶的商家外省人比云南本地人多？
普洱茶是云南的普洱茶，也是全国的普洱茶，更是世界的普洱茶。普洱茶如果只有云南人喝，只有云南人经营，那格局太小做不大。如果只是云南人自娱自乐自卖自夸，最终云南也不会有太多的收益。勿庸讳言，外地人有外地人的优势，比如视野、经营方式、资金、渠道、观察茶的角度等等等。作为云南人，应敞开胸怀，热烈欢迎全国、全世界人民深度参与普洱茶的种植、加工、销售、饮用、宣传，让普洱茶造福全人类。
为什么外省人大多觉得普洱熟茶才叫普洱茶？而云南本地人普遍都喝普洱生茶？
谢谢邀请！要回答这个问题，我们得先了解一下普洱茶的历史。普洱熟茶在1973年才开发出来，正式上市是在1975年，而它所参考的工艺就是广东的小发酵茶，广东、港澳及东南亚华人都有喝类似熟普茶的习惯，比如六堡茶，黑茶之类。市场需求较大，当年为了出口创汇，云南省茶司组织了技术攻关团队，参考了广东水发茶的工艺，研制出了普洱熟茶，投放市场后大受欢迎，很快就占据了市场。
到今天为止，在广东茶楼、食肆提供给食客的茶水多半还是熟普。广东在普洱茶的发展推广上起到了极大的正向作用，可以说没有广东人的推广，也就没有今天普洱茶的繁荣。大家都知道，改革开放最先开始于广东，广东人首先富了起来，全国各地都有广东商人的身影，而普洱茶也随之流向了全国各地。普洱生茶的刺激性比较强，苦涩味较重，对于才接触的人来说并不喜欢，而普洱熟茶的茶性柔和，几乎没有刺激性，汤甜滑润，颜色诱人，因此，在普洱茶流向全国各地的初中期，外省的茶友最先接受的普洱熟茶。
