喝茶有什么好处?真的没琢磨过。孕产妇喝茶,有的妇女平时有喝茶的习惯,怀孕以后仍坚持喝茶。大人有嘱咐,晚饭后不许喝茶,会影响睡觉。但喝茶也要分时宜,也有一些禁忌。尤其是在三五好友闲聊之时,泡上一杯绿茶,品茗论道,岂不快哉!对于绿茶,其实是挺有内涵的,就连泡茶也很有讲究。
经常喝茶叶茶有什么好处?
茶叶具有生津止渴、提神醒脑的作用。茶是山茶科山茶属常绿灌木或小乔木,茶的种类也很多,大致有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等。但我们常喝的是绿茶,是采摘茶树的新叶或芽,未经发酵,但经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。尤其是在三五好友闲聊之时,泡上一杯绿茶,品茗论道,岂不快哉!对于绿茶,其实还是挺有内涵的,就连泡茶也很有讲究。
比如在冲泡方面,就分为上投法和下投法。所谓上投法,就是先将杯子中冲入75℃—85℃的热水,再将茶叶放入杯中即可,这种方法适用于外形紧结的高档名优绿茶。所谓下投法,就是先把茶叶放入杯中,然后冲入85℃左右的热水,而这种方法适用于普通绿茶。对于泡茶的容器,其实在古代是很有讲究的,但一般以瓷杯、茶壶和玻璃杯为多,尤其是采用透明的玻璃杯泡上细嫩的绿茶,可以观察茶在水中缓慢舒展、游动、变幻的过程,人们称这个过程为“绿茶舞”。
看绿茶杯中舞动,观厅前花开花落,望天边云卷云舒,自是别有一番风味。品茶也是一个内涵活儿,因为茶有三开,不得不知。将泡好的茶稍凉适口时,用舌尖味蕾与茶汤充分接触,领略绿茶之风韵,用鼻尖细闻绿茶之香气,此时为一开茶,小口品啜,沁人心脾。饮下杯中三分之二时,再续开水,此时为二开茶,饮后舌本回甘,齿颊留香。再饮杯中三分之二后续水,是为三开茶,此时茶味已淡,仍有余香。
三开过后,就淡而无味了。品饮绿茶,可谓是“高端大气上档次,低调奢华有内涵”,除此之外,常饮绿茶还有良好的养生保健作用。饮茶不仅提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等,还对现代疾病(如辐射病、心脑血管病、肿瘤等疾病)有一定的防治功效。但喝茶也要分时宜,也有一些禁忌。
经常喝茶对身体有什么好处?
喝茶有什么好处?真的没琢磨过。我喜欢喝茶,纯属生长环境熏陶,耳濡目染所致。小时候,家里来客人,大人会拿茶叶出来冲泡招待,我一旁观察,从拿了哪种茶叶分析,便大致知道这客人的份量。“上茶”,“上好茶”,“拿柜子里的茶”,便是区别。不是说笑,真是这样滴。从小就喝茶,小时候也喝不出好歹来,解渴而已。但是大人有嘱咐,晚饭后不许喝茶,会影响睡觉。
直到参加工作后,在办公室里有闲暇时,细细的品茶,才知茶的好歹,慢慢的更能区分,不同地方生长茶的味道。当然,仅限本地的茶。那时候,我们也仅喝本地的茶--碧罗春。还记得价格:80年代初期,办公室的茶叶,一般都是十几块钱/斤的;家里买的极品茶叶,即明前头采,80块钱~100块钱/斤。最贵的一年,达到120块钱/斤。
然后,明前二采,价格便落至30~40元/斤左右。清明后、谷雨前的采摘的茶,价格更低了。家里买的数量也多了,办公室同事们也大多会自备些这类茶,自己喝、或招待领导。公家的茶叶,一般情况下没人愿意喝,都是招待外边来办公事的客人。西湖龙井有三大产区,这个常识江南爱茶人都知道,即:狮峰、西湖、梅家坞。出了这三大茶园,其它地方产的“龙井”,你说破大天那是龙井,也是你自说自话,我不认为那叫龙井茶。
如苏州碧罗春茶,它全名叫洞庭山碧罗春茶。出了东、西洞庭山,它还叫碧罗春吗?冲泡这两种江浙名茶,我有一套自己的茶经:上好的水煮沸至三滚后关火,静置,让其冷却至80~85度时,才是最佳的冲泡温度。一遍洗茶,二遍泡茶,放空心思,至空灵状态,才是品茶的最佳状态。轻嗫一口碧罗春茶,淡淡的果香气,夹带着花香果甜的味道,让人迷醉!无论身处何方,这股浓浓的家乡味道,才是迷恋它的、追求它的原由!而洞庭山上的果木,除了甘橘,就是枇杷。
没有这两种果木味,那肯定不是洞庭山碧罗春茶嘛。而龙井茶的浓浓豆香气,扑面而来,香透心田!纯纯的豆香,似炒熟的新黄豆在齿间咬碎,浓浓的香味,充满齿间。清新!香纯!有一星半点草木的腥味,它就不是正宗的龙井茶。香味不纯正,那更不是龙井茶!喝茶的好处对于我,是精神上的高度享受,它能抚慰我的乡思乡情,更能愉悦我的感情。
长期大量喝茶对身体有什么副作用?
由于茶叶中富含氟化物,经常过量饮茶,可使人发生慢性氟中毒!喝茶引起的慢性氟中毒主要表现为氟斑牙和氟骨症。儿童主要表现为氟斑牙,成人主要表现为氟骨症。患了氟斑牙,牙面粗糙无光泽,有白色斑点或条纹,有的出现黄色、褐色、黑色等色素沉着,严重的牙齿可出现点片状或大块缺损、过早脱落,不但影响美观,而且使牙齿的功能丧失。
患了氟骨症,早期四肢、脊柱的骨髂和全身各关节疼痛,全身乏力;严重时肢体功能发生障碍,全身骨髂和关节变形,甚至瘫痪,生活无法自理。如果饮茶过量,时间一长,就可能出现上述氟中毒的现象。有人报告,四川省壤塘县居民因长期饮用含氟量高的砖茶引起了慢性氟中毒。这里的居民有个习惯,食用主食青稞时,必以煎煮的茶水拌食,这种茶水含氟量很高,长期食用,极有可能发生慢性氟中毒。
但是广大饮茶者不必未此感到惊慌,只要平时喝茶时,茶叶量不要放得过多,一般以每日不超过5克为佳。另外,尽量不要饮含氟量高的砖茶,即使饮用,每日用量也不宜超过2.5克。还要注意,茶叶浸泡时间越长,温度越高,氟的浸出率也越高,因此茶叶浸泡时间不要太长,更不要煎煮。不但长期大量喝茶有害健康,饮茶不当也会损害健康。
茶是天赋人类的健康饮料,它有止渴、提神、消食去腻、消炎解毒、利尿、止咳祛痰、明目益思之功。然而,饮茶不当,有害无益。有害健康的不当饮茶有如下几点:睡前饮茶,由于茶中含有的咖啡因、茶碱和可可碱,都具有提神和兴奋中枢的作用,如睡前饮茶过多或饮浓茶,可引起中枢兴奋性增高,甚至失眠,还会增加小便次数,影响睡眠,特别是患有神经衰弱、胃溃疡、心脏病和高血压的人,睡前饮茶,有可能加重病情,甚至出现意外。
无选择性地饮茶,茶大体上分两大类,即红茶和绿茶,其作用亦有偏差。应当根据体质的差异适当选择,切忌无选择地饮茶。特别是患有心脏病、肾脏病浮肿病及胃肠道疾病者,饮茶更要慎重。例如腹泻和便秘的人不宜饮红茶,饮红茶有可能加重病情。体质弱、胃寒体质的人,不宜饮绿茶,因为绿茶有清热降火的作用,寒体之人饮用绿茶,如同“雪上加霜”,不但会损伤阳气,加重胃寒,还可能造成腹胀腹泻、消化不良的后果。
用滚开水泡茶,用滚开水冲茶,会把茶中的鞣酸在短时间内泡出,从而破坏维生素等有益物质;另外用滚开水浸泡的茶水味道普涩,有碍于消化,久之便可导致消化不良等疾病。饮隔夜茶,有人为了不浪费茶叶,或是为了方便,先一天晚上泡好一杯茶,次日再接上饮用。这种习惯很不好,因为从营养学的角度讲,放久了的茶水,其维生素会受到氧化而损失,从医学角度讲,茶水中所含的鞣酸,放久后会被氧化成刺激性很强的氧化物,能损伤脾胃,甚至引起肠胃炎症。
此外,茶水里的蛋白质糖类等营养成分,是细菌、霉菌的天然培养基,久放能促进细菌繁殖,使茶水变质,饮后容易得急性胃肠炎。孕产妇喝茶,有的妇女平时有喝茶的习惯,怀孕以后仍坚持喝茶。这样危害很大。因为茶叶中含有咖啡因与鞣质,咖啡因对胎儿有毒,会影响胎儿发育,甚至有致畸的危险。胎儿和新生儿对咖啡因的代谢能力都很低,对神经系统会产生持久的刺激作用,可使哺乳期的婴儿发生过度兴奋或腹痛。
此外,鞣质能与铁结合,影响铁在肠道的吸收,诱发或加重孕妇、哺乳儿的缺铁性贫血。发热病人饮浓茶,有许多人都习惯于给伤风感冒的病人多饮热而浓的茶。美国的药理学家通过大量的研究后证明,发热病人如果喝浓茶,会使体温升高更快、更高,并且能明显对抗退热药的效果。故发热病人口渴时以饮用白开水为宜,切忌以茶代水。老年人喝浓茶,浓茶里的咖啡因含量很高,可明显抑消化道对钙的吸收,并增加尿中钙的排出量。