（亲请点击右上方关注我，谢谢！）（家庭自制不足之处敬请谅解）一、最佳陈皮陈皮以广陈皮为最佳，而广陈皮以广东新会柑的皮制作为陈皮最佳。二、陈皮功效陈皮药性苦、辛、温。正宗的陈皮是用橘子皮做的，尤以广陈皮--新会陈皮为正宗，拿来制作陈皮的橘子都是只要皮不要里面的肉的，而这种品牌的果肉其实也不是太好吃的。
陈皮是中药么？
陈皮是中药，本品为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘皮入药以陈者为佳故称陈皮。主要产于广东新会县的陈皮名叫广陈皮。陈皮剥成数片，基部相连，为不规则片壮，厚1至4mm，表面红棕色或橙红色，有细皱纹及凹下的点状油室，内表面浅黄，粗糙，白色。有黄白色络状维管束。质地稍硬而脆，味甘苦。广陈皮，常三瓣儿相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。
点状油室较大，对光照视，清晰透明，质地较柔软。陈皮，辛，苦，温，归脾，肺经。功效理气健脾，燥湿化痰。应于脾胃气之滞证，以寒湿阻中之气滞最宜。呕吐，呃逆。痰湿，寒痰咳嗽。陈皮为治痰之要药。胸痹。陈皮所含挥发油对肠道有温和的促进作用，可以促进消化。陈皮的煎剂醇提取物，能够兴奋心肌，但剂量过大时反而会出现一只。
陈皮是橘子皮吗？该如何自制陈皮？
（亲请点击右上方关注我，谢谢！）（家庭自制不足之处敬请谅解）一、最佳陈皮陈皮以广陈皮为最佳，而广陈皮以广东新会柑的皮制作为陈皮最佳。柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。著名医学家叶天士：二陈汤，极为新会陈皮。二、陈皮功效陈皮药性苦、辛、温。主要功效具有理气健脾、燥湿化痰。
主要用于咳嗽痰多、脘腹胀满、食少吐泻等等。三、陈皮制作对于家庭制作陈皮，比较麻烦，一般直接取橘子皮晒干，这不叫陈皮，算作橘子皮吧。陈皮制作，要经过一选，三晒，三蒸，储存三年的漫长的过程。1、材料选择取新鲜成熟的橘子皮（最佳广东新会柑最佳），剥皮做为原料（颜色橘红色、干净、无腐烂的皮为上不要选择青色橘皮，药效不同。
）2、一晒把剥的成熟的橘子皮，放在光照充足、通风良好的地方，晒干。3、一蒸把第一次晒干的橘子皮，再次选择去掉霉变、坏掉的橘子皮，然后取蒸锅，一定是不要沾油的锅，把干橘皮放在蒸锅蒸，一般时间为10--15分钟左右。4、二晒把第一次蒸透的橘子皮，再次放置在阳光充足、干净通风之处，再次晒干。5、二蒸、三蒸、三晒依次类推即可。
农村常见的橘子的皮晒干了就是陈皮吗？
记得小时候吃了柑橘，父母都会叫果皮不要乱扔了，都是要收集起来晒干的，后面不仅可以拿来泡水喝，更是可以拿来煲汤的。相信大家以前都这样做过的话，那么农村这种将橘子皮晒干了就是陈皮呢？农村常见的橘子的皮晒干了就是陈皮吗？其实自己将橘子皮晒干而来的，并不是真正意义上的陈皮，因为现在用来制陈皮的品种可不是我们经常买回来吃的。
正宗的陈皮是用橘子皮做的，尤以广陈皮--新会陈皮为正宗，拿来制作陈皮的橘子都是只要皮不要里面的肉的，而这种品牌的果肉其实也不是太好吃的。可以说现在的陈皮制作都是有讲究的，按采收加工时间分为:柑青皮、微红皮和大红皮。将已开好的鲜果皮置于当风、当阳处，使其自然失水萎蔫，然后可以自然晒干或者是在低温烘房内(最高温度不超过45℃)烘干，这样产出的陈皮质量才是最好的，是有药用价值的。
至于平时我们吃的柑橘直接将果皮晒干，虽然的确是可以用，但是跟真正的陈皮还是有距离的，至于是无法入药的，也就是只能够自己拿来泡泡水喝了，至于味道也是不太好的。只不过在农村以前都是缺少物质的，他们知道陈皮对身体好，本着省点钱的原则，自然就是用晒干的柑橘皮来当陈皮使用的，有总比没有好的。如今在农村很多老人还是习惯性将吃过的橘子皮拿来晒干的，尤其是夏天吃的那青桔皮都可以剥成一整个的，最适合拿来制作陈皮了。
