白毫银针和白牡丹哪个好喝？分别有哪些功效？
第一点，要确定这2款茶是不是产自同一个地区。第二点，要确定这2款茶是不是同一个品种。【所指的是树种】第三点，要确定这2款茶的采摘季节是不是一样，在不在同一个季节采摘。第四点，要确定这2款茶是不是同一个年份的茶如果以上4点都一样，白毫银针比白牡丹的汤色度会轻一点，回甘好一点，价格会略高一点点。那么同时白牡丹的香气会比白毫银针的香气足很多，醇厚度也要高很多，耐泡度也略高一点。
福鼎白茶中的白毫银针、白牡丹、寿眉是如何区分的？
近来，发现市场有一个常见的问题，就是有很多茶友会把白牡丹和寿眉分不清。怎么？你觉得不可能，或是对你来说很容易吗？那你先分辨以下几张图试试？ 图一 图二 图三 图四 图五以上都是比较常见的白茶形态，各位如果拿到上面的五种茶样，都能准确说出这些白茶到底是白牡丹还是寿眉吗？相信有相当一部分人已经搞晕了吧？先说一下正确的等级区分分别是：图一：白牡丹图二：寿眉图三：寿眉图四：寿眉饼图五：白牡丹饼以上的你都能说对吗？如果全说对了，恭喜你，你已经对白茶的等级基本掌握了。
如果没说对，或者是基本靠蒙的，那你不妨听我说一下什么样的白茶是白牡丹，什么样的白茶可以称作寿眉。首先，先说白牡丹。白牡丹现在通常可以区分几个等级从高到低依次是：牡丹王（也可称极品白牡丹），特级，高级，一级，二级。其中，牡丹王，和特级，高级基本上大家是不会混乱了，主要是一级和二级会混乱，比较容易区分。而到了一级，二级就比较困难了，这是因为白牡丹一级和二级其实已经很接近寿眉了，区分一级白牡丹和二级白牡丹，要看他们是否都有少许的芽头，并且叶子不能特别的老。
像图一可以称做是高级白牡丹，而一级、二级白牡丹的芽头或许会少点和瘦些，并且叶子有一定的嫩度。而寿眉，是基本没有什么芽头的，并且都是以粗老叶子为主，如图二、图三。并且我们有时候都会把二级白牡丹直接划到寿眉去了，寿眉基本上是不分等级的。掌握好白茶的等级区分，这样你才能比较准确的判断出这款白茶的价格，因为白茶的价格的区分主要就是靠分析白茶的等级和年份这两点。
白茶中白牡丹和痩眉比是不是白牡丹的寒凉性大？依据是什么？
白牡丹和寿眉的制作工艺存在一定差别 先说说白牡丹的制作工 白牡丹一般是春茶在自然阳光或在委调槽经过二十四小时委调而成发酵因为春茶的水份低加上春水湿度小温度低特点所以发酵空间有限基本属于微发酵 成品白牡丹绿色白中带绿 白毫清晰可见 汤水略黄 入口甘甜 因发酵程度有限也保留了白茶的药性可清热解毒明目提神 所以白牡丹偏凉性是对的 寿眉一般是夏茶制此时的茶青水份高加上夏天温度高湿度大 茶青在阳光下自然而然开始发酵 制出成品寿眉偏红 汤色如红茶 。
