都有什么讲究?我们平时又要如何正确搭配?我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话,“喝什么茶配什么茶点,可不能乱搭配,不然混了味道,白瞎一壶好茶,你也喝不出它真正的滋味。正确喝混茶的方式大家如果想一天喝几种茶,那么可以分时段来喝。桂花性味辛温,与性平的乌龙茶一起喝很适合。
喝茶的时候配什么茶点好?
在一场茶会里,好茶和茶点,往往缺一不可。没茶点,容易还发生醉茶。今天我们就来聊聊这“必不可少”的茶点。都有什么讲究?我们平时又要如何正确搭配?我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话,“喝什么茶配什么茶点,可不能乱搭配,不然混了味道,白瞎一壶好茶,你也喝不出它真正的滋味。”所以我们选择茶点的时候,首先要选择与茶味相合的,这样不容易混了味道。
我们记住一个小口诀:“绿配甜,酸配红,瓜子配乌龙。”,差不多可以知道个大概了。即绿茶、白茶等不发酵或轻发酵的茶,滋味鲜爽,有时候口感会有些苦涩,可以搭配清淡且偏甜的茶点,如绿豆糕、山药糕等。红茶是全发酵的茶,滋味醇厚浓郁,适合搭配带酸甜茶点,如蜜饯、乌梅糕等。乌龙茶是半发酵的茶,可以搭配一些咸味茶点,如瓜子等坚果类。
在我们福鼎这边,喝白茶的时候还会用带霜芋条、面茶糕等当地特色点心来佐茶。芋头质地松、酥、浓香,因为芋条表面所挂白糖呈霜状,所以美名“挂霜芋”。面茶糕是福鼎传统糕点,用面粉、白糖、熟猪油、红茶水等天然原料制作,糕点味甜,细腻,入口即化,和着茶水吃,是无尽的软糯甘甜。这个几十年都没变的传统纸质包装,也给我们带来无尽的儿时回忆。
有哪些茶可以组合起来喝?
喝一种茶叶久了,或许玩点新鲜花样,将各种不同的茶叶放在一起泡会是什么样的味道?想想都觉得很有意思,但是真正去试的人应该很少,毕竟担心会不会有什么副作用。茶叶为什么不能混着喝? 因为茶叶品种和制作工艺的差别,导致茶叶口味有所不同,每种茶都会有它们独特的香气与口感。把不同的茶叶混在一起喝,会影响茶叶本身的观感与口感,使品茶失去乐趣。
不同的茶叶混着泡会使茶汤浑浊,产生沉淀;不仅味道不纯,而且可能会造成消化不良,引起肠胃不适。且混着喝不同的茶,很有可能会过度饮茶,会出现身体不适。过量喝茶,会导致血糖偏低而感到头晕晕沉沉的,出现“茶醉”。可以立即吃些甜食或者多喝白开水,那么“茶醉”的现象就会渐渐消退了。当然,最好在喝茶吃些茶点,这样会增加血糖,可以避免茶醉。
正确喝混茶的方式大家如果想一天喝几种茶,那么可以分时段来喝。阳光明媚的早晨,来一杯清香宜人的绿茶,醒脑清心;疲劳的午后,来杯红茶,解困提神;酒足饭饱的晚上,泡上一壶普洱茶或者乌龙茶,消食解腻。这样既不会把茶的味道杂糅在一起,还能有益身心健康。不能混茶但是可以搭配着喝!每种茶都有个天生的好搭档,搭配饮用能让喝茶保健的效果翻倍。
绿茶 柠檬= 护心茶:儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物,能提高人体对儿茶酚的吸收效率,可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明,柑橘类食物中,柠檬的效果最好。泡法:柠檬配绿茶,口味清新酸凉,尤其适合夏天饮用。
将泡好的绿茶放至可入口的温度后,再加进一两片切好的柠檬,或者滴入几滴柠檬汁,这样能避免高温造成的维生素C损失。乌龙茶 桂花=开胃茶:乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等,其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质,它们都可以消食去腻。搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花,可以让人胃口大开。
桂花性味辛温,与性平的乌龙茶一起喝很适合。泡法:泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯,而且一定要用100℃的沸水,可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。但需要注意,易失眠的人少选这种搭配,因为桂花还有醒脑的功效,饮后不易入睡。茉莉花茶 菊花=明目茶:茉莉花茶辛甘、性温,不仅具有芳香化湿、醒脾和胃的功效,还能清肝明目。
而气味清香的菊花归肝经,同样具有平肝、清肝明目的功效,两者搭配可谓“强强联手”。泡法:用开水冲泡茉莉花茶时,放入五六朵白菊花,也可以再加几颗同样有滋补肝肾功效的枸杞,使花茶明目的作用加强。茉莉菊花茶泡10~15分钟以后即可饮用。菊花性偏寒,一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人应注意少喝。
普洱 陈皮=消食茶:普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮,就是通风阴干后的橘子皮,也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。泡法:普洱茶要先用10秒钟泡洗茶,滤去杂质后,再加几块陈皮一起冲泡,两者搭配既有陈皮的清新果香,又有普洱的陈香浓郁,回味甘甜,最适合积食时饮用。
饭后不要马上喝普洱茶,因为普洱茶含一定量的咖啡因,平时情绪容易激动或比较敏感,睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是少饮或不饮为宜。红茶 姜=暖身茶:从中医角度来说,红茶性温,能温中驱寒,特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温,长于发散风寒、温胃补阳。两者都有暖身作用,搭配在一起效果加倍。
蒲公英与哪些花草茶搭配喝?有哪些功效?
大家好,首先呢,这个问题,我们得需要了解一下蒲公英的一些属性,然后再看看针对这些属性的利与弊,我们找一些适合蒲公英的,和蒲公英一起搭配,能解决掉蒲公英的弊端的,那样才算上是好的搭配,功效才能更好。朋友们说对吧?那么好了,问题来了,什么东西和蒲公英搭配效果能更好呢?那么我们来看看蒲公英吧,蒲公英是草本,具有消炎抗菌,清热解毒,保肝利胆等等等等的功效,在李时珍的本草纲目里面是属于菜部的,药食同源,是可以长期食用的。
而且现在也是有很多人喜欢用蒲公英根来泡茶喝,作代用茶,来起到去火的效果,也确实,蒲公英根的利尿的功效实在是太明显了。蒲公英是全草入药的,但是有一个问题,我想我们很多朋友都忽略了,那就是蒲公英的属性是微寒的。这个也是蒲公英的一个弱点吧,这个属性导致了,蒲公英就不适合那些阳虚外寒,脾胃虚弱的朋友了。那好了,针对这个问题,我们就可以选了。
新会柑皮,我们都知道,就是广陈皮,也是要是同源的,有止咳化痰,健脾,的功效,走肺经、脾经,属性是微温的。是广东三包,有着千年人参,百年陈皮的功效,是可以和东北人身齐名的。在广东新会,基本上每一道菜里面都会有陈皮的出现,这一点文化上和蒲公英也是很相似的。这两者搭配结合后,新会柑皮刚好可以中和一下蒲公英的微寒属性,同时还可以弥补一下蒲公英的弱点,结合成柑蒲茶之后呢,具有两者兼容的功效:保肝利胆、清热解毒、止咳化痰、健脾、促进代谢、利尿等等等等两者共有的功效。