紫茶:紫茶是云南茶科所与中国农科院培育的新品种，近几年云南有种植，有一种是野生紫茶。紫茶最易在夏季阳光强烈时形成。紫茶的作用，含有很高的花青素，对女性特别有好处，预防乳腺癌有特效。
您喝过紫色的茶叶吗？
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。最近，刚好也在喝今年刚出的广西梧州六堡镇的紫芽社前茶。干嗅有蜜香。汤色浅黄明亮，香气馥郁，入口有甜香和蜜香，伴有红薯香和果香；茶汤入口微苦涩，滋味饱满，喝完有回甘，茶气足，余韵悠长，原种紫芽六堡茶特有的风味。
生茶带紫叶的好不好？
如果茶树的嫩芽呈紫红色（因花青素含量比一般的茶树品种高而使鲜叶呈现出紫红色），制出来的茶叶底自然带有红梗，红叶，但是不影响茶品品质和品饮口感。这类情况一般不需要处理，主要原因是紫外线过强引起的嫩叶花青素含量大大增加，虽然苦涩会稍微强一点，但是对于茶树的影响并不大。这种就是喝生茶的时候发现有些叶底发紫的主要原因，网上宣传其为紫娟（紫鹃），于是很多宣传文案都把这类茶叶说得多珍贵难得，显然茶叶花青素聚集过多茶叶就会发紫，要说有个品种茶叶都是紫色的，那么倒也算是稀罕，可是显然不是那么一回事。
为什么会被追捧，还就因为茶经那句：紫者上，绿者次；野者上，园者次；笋者上，芽者次。其实原理很简单， 由于长期受强太阳线直射，导致茶树新梢中的花青素含量大量增加，茶树新梢呈现紫色。紫茶最易在夏季阳光强烈时形成。看懂了这个原理就知道了，确实有些变异的茶树可以让花青素聚集，可是首先要在强阳光的地方才能产生，不管是什么品种都是如此，而这时候产出来的茶我们习惯称之为夏茶。
我也去找了下紫娟的口感描述，一是香气特别，紫鹃的香气和平常饮用的生茶不一样，有股独特的清香且香气高扬，有花香。二是回甘好，紫鹃的回甘性还是比较强的，三是保健性功能强，抗氧化、护血管、预防心脑疾病等。无非就是花青素多，成也花青素，败也花青素，紫鹃茶一般偏苦而且汤质偏薄。总结下来就是香气高扬，可是口感较苦，回甘强，口感刺激强烈但是汤质偏薄，这个符合夏茶的口感描述。
都说紫芽普洱茶珍贵，可是为什么有的紫芽很便宜？
