双方反目后，唐王朝发动了两次大规模的战争，企图一举消灭南诏。结果却是大唐军队损失惨重，大将李密被俘自杀，20万唐军亡于大理，这就是历史上的“天宝之战”。战后，唐王朝失去了对云南的控制，南诏国自成一国。“天宝之战”导致了南诏国与大唐关系恶化，从公元752年到794年，南诏国与大唐断交四十二年互不来往。这时，呈现在陆羽面前的事实就是，云南已不在他的大唐之内，而成了“外国”。
安史之乱“天宝之战”使大唐国力耗尽，民怨四沸，朝廷内讧。可惜祸不单行，紧接着公元755年，大唐发生了“安史之乱”，使得老百姓流离失所，人口大量往四川、湖北等地迁移，在这迁离的人流中便有陆羽。“安史之乱”爆发时陆羽27岁，为l了躲避祸乱，他离开长安顺着长江而下，一路上北折南转，考察收集了大唐各地的茶叶情况，花了近20年的时间写成传世巨著《茶经》。
在陆羽编著《茶经》的期间，正是南诏与大唐处于敌对状态的时候，南诏国的辖地大唐人不敢越一步。陆羽进不了南诏国，他也就看不到漫山产茶的景象，品尝不到银生茶的滋味，更不知道那里的人将茶与椒、姜、桂放在一起烹煮。陆羽的《茶经》写完后又过了14年，南诏与大唐才解怨和好。但此时的陆羽已经66岁了，他已经没有精力去走遍云南的茶山，考察当时的茶叶情况。
普洱茶越陈越香，可为什么有保质期？
在中国的普洱茶收藏界范围内，普洱茶越保存的久就越好e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333332643861，这一条成了普洱茶圈内的一大定律，很多人收藏普洱茶，几乎将年代当成了惟一的判断标尺，这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因。那么，普洱茶真的是越久越好吗? 普洱茶为何能收藏 陈年普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标，有多方面的原因。
从普洱茶自身特点上看，独特的生长环境造就了它丰富的营养成分，而“陈性循环”的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长，其内在的香气和活力也愈发显露;从营养保健上看，现代医学早已证明，饮用普洱茶具有减肥、降脂、降压、抗癌、防止动脉硬化等多项功能，它符合现代人追求健康的饮食文化品位;从历史文化价值上看，传奇的茶马古道赋予普洱茶深厚的文化底蕴，而一些年代久远的普洱茶甚至本身就是一种文物，是一种“能喝的古董”；而从收藏市场上看，优质的陈年普洱茶产量有限，普洱茶的购买人群却日益庞大，供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高。
因此，普洱茶逐渐成为收藏市场的一股新兴势力，并逐渐吸引着更多人的加入。大家都知道普洱茶陈放越久越好，之所以如此，是因为在存放过程，这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断变化。要让这个变化越来越好，而且尽量的快，不必等个十年、二十年的，就需要创造适宜的变化条件。这个条件，我认为是空气、温度、湿度三方面。
