2、冲泡后的茶汤颜色变褐、变暗、变浑浊。3、品一小口茶汤，如果口感鲜爽度低、有陈味，则说明安吉白茶品质已经发生变化。只要过期的安吉白茶出现上述三种情况，我们就不要喝了，以免危害到身体健康。另外，虽说安吉白茶过期了在没有变质的情况下还能喝，但是此时的安吉白茶没什么品饮价值，所以建议尽量在保质期内喝完，这样才能品尝到安吉白茶纯正的滋味。
注意，安吉白茶的保质期也与存储方法有关，如果保存得当的话，还能延长茶叶的保质期，相反则会导致茶叶变质变味。所以，家里有安吉白茶的话，要注意按照正确的方法保存好。安吉白茶的保存方法如下：（1）茶叶罐保存：茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎。茶叶罐的选择，以铝箔袋密封为佳，铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装：因为茶叶极易吸湿、吸异味，影响品质。
因此，茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏，安吉白茶最好是冷冻保鲜：因为在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。因此，要在避光。低温的的条件下保存茶叶，以免茶叶内含成分发生光化学反应，同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度，以延长茶叶保鲜期。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。众所周知，白茶具备越陈越香的能力，新白茶与老白茶的风味有着明显不同。同样的道理，白牡丹新茶与白牡丹老茶，在风味上也有差异。白牡丹新茶，以高雅清丽的花香而闻名。兰花、玉兰花、百合花、栀子花、玫瑰、晚香玉……等等等等。我们在白牡丹新茶中可以感受到许多不同的花香，而且不同于寿眉的馥郁花香，白牡丹的花香更偏清雅，加上白毫提供的鲜爽感，可以说是十分不错的品茶体验。
白牡丹老茶，以药香、醇厚感而闻名。存放三年以上，白牡丹的药香成为主角。和花香一样，白牡丹老茶的药香也是多变的，金银花、百花蛇舌草、夏枯草、鱼腥草等等，温馨而清甜，令人回味无穷。当然，并不是说白牡丹老茶的花香就消失了，而是逐渐转幽，出现在药香之后，带来更丰富的香气。此外，白牡丹老茶还有不错的醇厚感，入口之后能够感受到茶汤的饱满、顺滑，就像窖藏多年的老酒一般有劲。
老白茶为何不易过期和变质？你怎么看？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。老白茶不易过期与变质，是因为不炒不揉不杀青的特性，决定了白茶内部的酶具有活性，能够在后期储存的过程中进行物质转化。在这个过程中，白茶内部的一些物质被损耗，从而生成了新的物质，给茶叶地带来更加醇厚的风味。因为每时每刻都在生成新的物质，一些旧物质尚未过期就被损耗，所以老白茶不易过期与变质。
当然，这一切还有一个前提，良好的储存环境。如果存茶包装破损，茶叶可能暴露在空气中，而干燥的茶叶极易吸附空气中的水汽与杂味。吸收了太多水汽，茶叶可能受潮变质；吸收了太多气味，茶叶的香气会受影响。所以只有在良好的储存环境下，老白茶才能不易过期与变质，大家在存茶时应该特别注意储存要求，这样才能存出优质老白茶。
储存新白茶，用多层塑料袋包严就能长时间保存吗？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。白茶的储存通常有五点要素，密封、避光、阴凉、干燥与无异味。避光是要素之一，因为如果光线太强烈的话，会破话白茶内部蕴含的叶绿素，导致其转变为叶红素、叶黄素。表现在茶叶上，原本生机盎然的绿色会逐渐消失，变成死气沉沉的黄褐色、黑褐色，如同做旧茶一般颜值大减。
再回答题主的问题，包裹新白茶的多层塑料袋如果是透明的话，那就无法做到避光，就算包严了，也无法阻挡光线对茶叶的损耗。新白茶最好的储存方法还是三层包装法，即铝袋、食品级塑料袋和瓦楞纸箱。最内层的铝袋有避光的特性，最外层的瓦楞纸箱封严之后，也能阻挡光线，为新白茶提供一个避光的环境。虽然操作起来没有多层塑料袋那么便捷，但为了自家的新白茶不变质，还是采用三层包装法为好。
