茶泡饭是什么饭，应该怎么做怎么吃？
茶泡饭是日本的居酒屋之光。深夜推开小小一家居酒屋，暖黄色的灯光下，吧台边围坐形形色色的客人，刚加完班的疲惫白领、好不容易哄完孩子睡觉的寂寞主妇、白天存在感极低的沉默单身大叔、被蛋糕裙和妖艳妆裹成一棵圣诞树的陪酒女郎……世情参差、人间百态，在一碗温热的茶泡饭面前，奇妙地交融于一处。在日本，一碗简单的茶泡饭，却有着悠久的历史。
平安时代，贵族们吃腻了山珍海味，偶尔想要清淡饮食一番，便喜欢在煮好的白米饭里浇上热水或者热汤，这种被称为水饭/汤渍的简易小食，就是茶泡饭最早的雏形。室町时代，代表风雅的茶以及茶具由中国传入，自宫廷渐渐普及民间。经常从事体力活的庶民们发现，茶泡饭不仅能节省他们做饭的时间，还因为茶叶中特有的茶多酚，能够提神醒脑，于是大受欢迎。
及至江户时代，茶泡饭已经彻底走上平民的餐桌。街头巷尾，也出现了专门贩卖茶泡饭的茶渍屋。辛苦的一天劳作后，三五成群聚集于茶渍屋，要上一客热腾腾的茶泡饭。当茶叶的清香和米饭的绵实一起融化在舌尖，这是平民们一天最幸福的时刻。现如今，茶泡饭已经成为日本料理中随处可见、却又不可或缺的代表食物之一。最基础的茶泡饭，只需要茶叶、大米、海苔、盐四味原料，常使用煎茶，即最常见的日本绿茶。
除此之外，玄米茶、红茶、抹茶等日本茶也有不同风味。分享一下家常茶泡饭的正宗做法：1、准备好原料：大米饭一碗、绿茶5g、梅干3个、海苔适量、盐适量2、沏茶。绿茶过滤网水洗一下，往茶叶里加开水，一点一点地倒，这样茶味才会越来越浓。3、将泡好的茶水沿着饭碗边沿，慢慢地倒入碗中，直到茶水漫过饭的三分之二。4、泡好的茶饭上放入剪成细丝的海苔和梅干5、最后一步，根据自己口味撒上少许盐，拌匀即可食用。
茶水煮米饭是不是减肥，我不知道。我觉得喝茶不减肥的话，吃茶水煮的米饭也差不多。但喝茶有利于健康，这是真的。以前我在建委打工的时候，每两年体检一次，有些人PH值太低，就是身体严重偏酸性（酸性体质的人容易生病）。医生建议他多喝茶，说茶水是碱性的。所以，每次体检以后就发现喝茶的人增加了。当然，凡事都有个度，不能长期喝太浓的茶。
我对茶水饭的了解是从报纸上得到这么个信息：说陈米或者反复晒过的大米，用茶水煮会柔软很多，好吃很多。那些天我正发愁父亲给我的米是反复晒过的不好吃呢。所以我就照报上说的用茶水煮饭了（当然是煮饭前泡好的，茶叶要滤掉的）。确实好吃一些，只是颜色不好看。正如题主图片一样。所以，我感觉吃茶水煮饭，是有利于健康的。
