所以冲泡金骏眉茶叶的时候要注意水温。金骏眉干茶黑灰黄色相间,如上图,黄色很少,这里需要注意一点:黑灰黄色几乎是每颗干茶上都有的。建议金骏眉是选择壁薄口大的盖碗冲泡。选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,家庭可以选用桶装水,不要用自来水,自来水含氯会影响口感3、时间冲泡金骏眉要快进快出一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准,然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(盖碗泡茶一定要把每泡茶汤倒干净)公道杯的作用主要是均匀茶汤4、金骏眉泡几次及时间标准可供参考每泡的时间是:第一泡5秒、第二泡15秒、第三泡30秒、第四泡45秒、第五泡1分钟、第六泡1分钟15秒、第七泡1分钟30秒、第八泡1分钟45秒、第九泡2分钟、第十泡2分钟30秒。
感谢邀请、@武夷山茶语言 来回答此问题。金骏眉是红茶也是比较娇气的茶为什么这样说呢?我就跟大家分享一下几点。第一:金骏眉是由茶最嫩的芽採摘来加工的。所以冲泡金骏眉茶叶的时候要注意水温。最好不要超过90度。超过90度对茶的质量有影响。第二:泡金骏眉的茶具很重要、最好是用盖碗或者紫砂壶。第三:泡金骏眉前先洗茶、因为金骏眉是窝堆发酵的。
首先谢谢邀请。看了大家的回答,感觉也有必要回答下了。因为看到有茶友很辛苦的回答了很多,但是……一来配图都是错的,二来关于紫砂跑金骏眉也是不敢苟同的。先配个图,这才是金骏眉该有的样子,这是昨天喝茶的时候随手拍的,虽然不是顶级的桐木关金骏眉,但是也可以反应金骏眉的特征。金骏眉的金,不是金黄的金,金指的是高品质,大家买金骏眉看到通体金黄,或者大部分干茶都是黄色的,基本可以忽略。
金骏眉干茶黑灰黄色相间,如上图,黄色很少,这里需要注意一点:黑灰黄色几乎是每颗干茶上都有的。再者,紫砂真的适合泡金骏眉吗?个人认为不适合,金骏眉选用单芽制作,嫩度很高,紫砂壶肚大口小,温度过高不适合泡金骏眉,而且紫砂壶吸香,会减弱金骏眉的茶香。建议金骏眉还是选择壁薄口大的盖碗冲泡。另外补充一点,金骏眉最初诞生在桐木关,选用桐木关优质菜茶单芽制作,最好的金骏眉产自桐木关优质茶人之手,但不是说只有桐木关出的才叫金骏眉,金骏眉已经被裁定只是一种制作工艺,一种品质要求,即便是桐木关的单芽茶青,如果没有好的工艺,做出来的也未必是金骏眉。
金骏眉是中国高端红茶的代表一、茶具选择白瓷盖碗或者透明玻璃杯最好,由于金骏眉采用纯芽头制成,因此用玻璃杯可以带来如绿茶一样的视觉享受二、冲泡过程1、洗杯投茶醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗现在市面上金骏眉常见的包装为独立小包袋,一般重量都是5g左右。
如果买的是散装,则最好有配克称,或者多试几次,找到自己喜好的浓度2、注水直接将85-90度(好的金骏眉直接用开水也是可以的)左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,家庭可以选用桶装水,不要用自来水,自来水含氯会影响口感3、时间冲泡金骏眉要快进快出一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准,然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(盖碗泡茶一定要把每泡茶汤倒干净)公道杯的作用主要是均匀茶汤4、金骏眉泡几次及时间标准可供参考每泡的时间是:第一泡5秒、第二泡15秒、第三泡30秒、第四泡45秒、第五泡1分钟、第六泡1分钟15秒、第七泡1分钟30秒、第八泡1分钟45秒、第九泡2分钟、第十泡2分钟30秒。