喝茶又避免不了碎茶，尤其是像紧压茶，在撬开的时候稍不注意就会变成碎茶，有些茶在运输过程中就受到损坏，入手时就有碎茶了。碎茶の小妙用①煮茶叶蛋不想浪费完整的好茶可以用碎茶试试，不用心疼钱包和茶叶，妈妈再也不担心没有茶叶蛋吃啦！②除异味茶叶即使变成碎茶也不会减弱它的吸附力，将碎茶包在茶包之中，放在衣柜、厨房、卫生间等容易产生异味的地方即可。
高碎茶是什么茶？
高碎茶并不是茶品类的一种，统指碎末装的茶叶。无论是绿茶、红茶、花茶再加工过程中为保证茶叶的品质，通常会通过筛子，将干茶中的碎末分离。（以上为碎末茶画）高碎茶的品质并不差，甚至原料的品质上乘。只是茶形难以保证，并且口感上原茶无异，只是需要采用茶水分离的泡法，避免茶末给口感上带来的影响。高末茶的历史久远，甚至在旧时代，高末茶受到了贫民阶层的追捧。
如何处理家里的碎茶？
我相信不少人在遇到碎茶的时候都会感到头痛，扔掉浪费，留下又不好泡，如同鸡肋，食之无味，弃之可惜。但是喝茶又避免不了碎茶，尤其是像紧压茶，在撬开的时候稍不注意就会变成碎茶，有些茶在运输过程中就受到损坏，入手时就有碎茶了。今天就跟大家分享一下我泡碎茶的一些方法，希望能给有需要的人一些帮助。泡碎茶的最佳工具①茶虑使用滤网过滤茶渣是最解决泡碎茶难题的最简单的方法，滤网的选择有三种：第一种是分茶时所用的茶虑，这种茶虑是搭配公道杯使用的，以备分茶之用，这样即使出汤时有茶渣倒出也不会倒入品茗杯中。
第二种就是一个单独的滤网，可放在茶壶口，也可放在盖碗的碗口，将所要泡的碎茶放在滤网之中，这样在出汤时就不会有茶渣流出，防患于未然。第三种是出水处带有滤网的茶壶，这样在出汤时就不会有茶渣。②茶包将茶碎末包在茶包里就能将碎茶变零为整，茶包可以自制，也可以在网上买更便利，也不贵。注意事项①投茶量碎茶的投茶量不必多，正常投茶量的一半至三分之二就行，因为碎茶的完整性已经破坏，茶叶内质很快就能泡出，投茶量过多会导致茶汤滋味浓，碎茶宜少量多次投。
②出汤快冲泡碎茶一个要点就是出汤快，一定要快，这也是因为碎茶的不完整性，醒茶不必等时间，注水后立即倒出即完成醒茶。碎茶の小妙用①煮茶叶蛋不想浪费完整的好茶可以用碎茶试试，不用心疼钱包和茶叶，妈妈再也不担心没有茶叶蛋吃啦！②除异味茶叶即使变成碎茶也不会减弱它的吸附力，将碎茶包在茶包之中，放在衣柜、厨房、卫生间等容易产生异味的地方即可。
