六大茶类虽有区分,但是在茶人眼中,这一切的区分最大的主旨是为了让茶友们能够更加系统的喝到自己喜欢的茶品,也方便大家去学习了解它。希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。欢迎各位朋友点赞关注,提出不同建议在评论区里进行讨论。本文由茶人陈馨原创撰写,想要了解更多精彩茶叶知识,快来关注茶人陈馨。感谢阅读。
怎么辨别茶树的品种?需要详细的答案?
识别茶树品种要看它的树相,树相包括树型和树姿两方面。 树型有乔木、小乔木、灌木三种。 树姿分直立,半开展和开展三种类型。 其次要观察叶片,包括叶的着生角度、叶的颜色、叶片大小、叶的形状、叶面的隆起性等内容。一般茶树叶的着生角度有上斜、半上斜、平展、下垂四种;叶的颜色有黄绿色、绿色、浓绿色三种;叶片大小分特大叶、大叶、中叶、小叶四种;叶面的隆起性分隆起、半隆起、平展三种类型;叶的形状有长椭圆、椭圆、卵圆等类型。
茶叶有不同的品种,茶树都是一样的吗?
感恩提问者,普文是原产地经营者,很高兴回答您提出的问题,作为经营者有必要给大家普及云南这边很多茶树品种。茶叶有几大类别大家都知道茶叶之中我们国家按发酵程度分类为1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶(乌龙茶)5.红茶6.黑茶普洱茶类属于地域性特殊茶品需要我们暂时单独归类,等国家有明确归类,我们再做补充。下面是分类图图片来源网络茶叶是一个品种茶树吗?据科学考证依据全世界山茶科植物共有23属,计380余种,而在我国就有15属,260余种,且大部分分布在云南、贵州和四川一带,并还在不断发现之中。
已发现的山茶后约有100多种,在云贵高原就有60多种(摘自百度)能制作茶的品种相当之多。例如:云南普洱茶主要是以下品种:1.勐库大叶种2.勐海大叶种3.凤庆大叶种滇红制作主要品种:1.凤庆中叶种(经典58采用原生种)2.凤七,凤九(金针,金芽)3.香归(金丝)4.云抗系列(金丝)5.清水三号(金丝,细条)6.黄旦,梅占(中国红主料)篇幅原因,普文不在每一类的茶树品种一一介绍,感兴趣的朋友,我们可以再交流。
【感谢邀请】茶是很多人喜欢的健康饮品,但茶也有好有坏,如何辨别茶的质量优劣呢?本人觉得主要有以下几个方面:1、干茶。好茶含水量必须要低,一般轻捏即碎是干度好的表现。嫩度高,条索紧致,弯直,壮瘦,匀整,色泽翠绿或乌黑油润等好的为品质优的茶。2、叶形。冲泡后茶叶形状较完整,一般是人工采摘的。好茶一般不会含有茶梗、黄片等杂质。
3、汤色。好茶一定汤色清澈明亮,浑浊不清的茶汤一定不是好茶。4、滋味。冲泡后苦涩味少,回甘清醇,饮后茶香经久不散。5、香气。茶香清新纯正,没有烟、馊、霉、老火等气味。6、叶底。显示茶菁为嫩叶,无破碎杂乱的老叶为好。以上各方面是区分茶叶好坏的主要标准。说到茶叶沉底,并不代表什么,也不能因此判断茶的好坏,一般茶都是刚泡时会漂浮着,过一会儿多数都会下沉杯底,这和冲泡方法和茶叶干湿度有一定的关系,不用过于纠结此现象。
茶叶有不同的品种,茶树都是一样的吗?不一样的话又是如何区分?
谢谢邀请。话说茶叶的种类很多,按大类分有这么几种:绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶,六大类,这是传统或者主流的看法,我个人认为应该将普洱茶单独分成一类茶,尤其是普洱生茶,它与这六大类茶的任何一种都有非常明显的不同,至于原因,我们暂不在本篇文章中讨论。 那么制作七类茶所用茶叶产自什么品种的茶树呢?那就需要大概的把茶树的品种捋一捋,云南是世界茶树的发源地之一品种也是最多的,全世界茶树的品种到目前为止一共有40个,其中有3个变种,我们云南就有33个(含两个变种),至于它们具体的名字大家可以自行去查资料,我就不在这里重复。
绿茶的用料来源很广,基本上所有的茶种都适合制作绿茶只是用不同的茶种、不同的工艺所制作出来的绿茶滋味会不一样,外形也有明显的差别,当然人们取的名字也不一样比如:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等等。 至于黄茶、乌龙、白茶等它们原料的来源主要是产地所生长的中小叶种,它们之间最大的差别就在于制作工艺的不同,当然,茶树生长地不同也会带来茶叶滋味上的不同。
红茶和黑茶的用料产地不同用料也不同,云南的滇红、普洱熟茶的用料基本上是云南产的大叶种,也有部分用的是云南产的中小叶种,它们之间还是有差别的,这里就不展开讨论了。其它的比如祁门红、正山小种、英德红、湖南安化黑茶、广西六堡茶等等的用料都是当地产的中小叶种。 普洱茶的用料大部分是产自于云南的大叶种,也有少量用的是云南本地产的中小叶种,比如很火爆的猫耳朵之类。