普洱茶的老树或古树茶，要比普通的普洱茶要苦涩，因为老树和古树茶，所含的茶多酚高。台湾骗子是炒作普洱茶的始作俑者，一步一步推出越陈越香名山古树这些概念，其历史不过二十来年，以前云南人是把陈年普洱茶直接倒掉的。就像奶茶一样，顺滑，巧克力一样的丝滑。
什么是普洱茶里面的滑度？
就像奶茶一样，顺滑，巧克力一样的丝滑。说白了就是果胶含量丰富，内涵物丰富引起的。这种顺滑的口感只有部分好茶中能体现出来。很多人只是听说过没有体验过，所以说出来很多人感觉不到。好的部分普洱一入口就有这种感觉，但是不是人人都能碰到的。那缺啥补啥不就行了，人工加果胶行不？能模仿出来，但是做到不让人腻歪，又丝滑又爽口的自然感觉还是挺难模仿到的。
普洱茶里的糯香味是怎么来的？
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的？云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香，我所指的是云南普洱茶熟茶的香味，糯香是人为再加工所产生的，云南普洱茶本身是不会产生糯香味的，云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物，糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面，也会添加在云南普洱茶生茶里面，这种香料叫“糯米香叶”，比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎，按一定比例添加入云南普洱茶里面，如果工艺好一点的当然是使用熏的方法来添加糯香，不过很少，在冲泡的时候，看茶叶的叶底可以看出来，跟茶叶不同的物体就是糯米香叶，相对来说只有茶叶原料和其口感不好的茶才会添加糯米香叶来扰乱人们品饮时的口味感觉，很大一部分人误导消费者，说糯香是加糯米产生的香味，这纯属谬论，或是现代商业的忽悠故事。
谢谢邀请。首先先听听一段茶树的诉说：天生苦涩就是我，人类保健我最多。默默贡献是本分，喜欢你就将我喝。最听一段古老的传说吧。在很久很久以前，我国有个叫神农氏的人，为了人类，走过千山万水，踏遍大江南北，不惜以身试百草，曾经中毒无数，都是用茶叶解的毒。听到这里，你就会知道，茶对我们人类有多大贡献啊。小小故事听过，那就进入主题吧，题主想了解茶叶的涩味，那就要从茶叶所含的成份来了解。
