茶有千种,历代文人为何钟爱碧螺春?
回答如下。历代文人钟爱碧螺春,是因碧螺春的优秀品质所决定的。① 历史悠久,“吓煞人香”。康熙年间,在江苏省吴县太湖洞庭山的碧螺石壁上,有野茶几株,当茶人去采摘时,突遇下雨,茶人将野茶置入怀中,茶得体温后,异香突发,众茶人惊呼“吓煞人香”,故得此名。②太湖洞庭东山也是“花果山”。太湖洞庭东山,一年四季,瓜果香飘,它们与茶树相伴相生,有道是: 月月有花,季季有果,一年十八熟。
四月的碧螺春,五月的枇杷,六月的杨梅,八月的桃子枣子,九月的板栗石榴。十月的佛手白果,十一月的橘子。真是年年月月茶果飘香。③采摘讲究。碧螺春采摘的三大特点: 摘得早,采得嫩,拣得净。制作精细,是碧螺春的特色。高级碧螺春需要使用6.8~7.4万颗芽头,才能制作500克干茶,全部经过精挑细选。④四绝。碧螺春有四绝: 形美,色艳,香浓,味醇。
形美: 条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠。色艳: 嫩绿隐翠,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。香浓: 清新清香,幽雅悠长。味醇: 滋味鲜醇甘厚,鲜爽生津。⑤独特的花果香。太湖洞庭东山上,茶树与桃李杏梅橘,石榴,枇杷,柿子等果树相生相伴,相互依存,根脉相通,枝叶相连。茶吸果香,果借茶韵,形成了碧螺春的独特花果香气。
中国六大茶类里,你最喜欢哪种茶?为什么?
以往偏爱绿茶,那个清香真是回味无穷。因一事,现在却钟爱红茶。师傅两腿老是麻木,走路步履蹒跚。省院、市院看了几次,西药吃了不少,但疗效甚微。一次要去医院,师妹弱弱的说:"师傅,要不让我爷爷给您看看?"师傅点头:"行",指了指我:"你开车"。我腹诽,大医院都看不好,一个江湖郎中,又是中医,能行?但不敢拗师傅,只得让师妹领着,去城郊一个不起眼的小诊所。
一个须发皆白的老爷子,正翻一本破书。寒喧、落座,师傅正要开口,我挤眉眨眼阻止。师傅:你搞什么鬼!那老爷子笑笑,让师傅伸手摞袖,他两指搭腕闭眼不语。一会儿拿笔开药方,对师妹说:"丫头,你师傅腿有痹症,照方抓药十剂、碾碎泡脚,几次就见效了。"啊?这也太玄了吧。我不吱声,也伸手让诊脉,老爷子又笑笑搭腕诊脉,稍倾对师妹说:你师兄是来捣乱的吧。
为什么说只有苏州洞庭碧螺春才是最正宗的碧螺春?
只要按照碧螺春的制作方法进行炒制的茶都可以叫碧螺春,目前很多省份地区都出产碧螺春,如江苏的溧阳、贵州、江西、四川、福建等省,有些品质叶很好,外形和洞庭碧螺春非常相似,只是品饮起来,其香气、滋味区别很大。坦率地说,外地商家引进碧螺春茶种,并以碧螺春工艺仿制,只要商标上不标明“洞庭碧螺春”的“洞庭”二字,就很难去下定义是伪茶还是劣茶。