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毛峰和祁门红茶哪个好,祁门红茶哪个品牌比较好

来源:网络 时间:2023-03-06 04:14:40 编辑:第一茶叶 手机版

除了黄山毛峰、祁门红茶和六安瓜片三种茶叶稳坐中国十大名茶榜,太平猴魁和屯溪绿茶也都是我国极品名茶。老杨个人认为祁门红茶的产地可以包括安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带,这些地区都是祁门红茶的传统产区;祁门红茶必须要以楮叶种茶树原料,采用祁门红茶的传统工艺制作,并且必须具有“祁门香”。

祁门红茶是我国红茶中的珍品,但要如何选购祁门红茶呢?

祁红向以高香著称,具独特的清鲜持久的香味,被国内外茶师称为砂糖香或苹果香, 并蕴藏有兰花香,清高而长,独树一帜,国际市场上称之为“祁门香”。祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,通过从外形和工艺可以较好的辨别。祁门工夫红茶是传统的红碎茶,祁红香螺、祁红毛峰则是近年来发展起来的创新工艺红茶。祁红工夫作为中国功夫红茶的典型代表,采制工艺极为精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。

红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。传统的祁红工夫是采用类似武夷岩茶的碳焙工艺进行干燥,一般而言经过精心传统碳焙干燥的红茶在香气上具有一定的优势。祁红香螺、祁红毛峰在外形和制作工艺上与祁红工夫不同。祁红工夫是典型的工夫红茶,祁红香螺是卷曲型的祁门红茶,祁红毛峰是弯曲型的祁门红茶

在制作工艺上,祁红毛峰、祁红香螺比祁红工夫多了做型、整形的工艺,因此在外形上祁红毛峰、祁红香螺与祁红工夫区别较大。祁门红茶的产地范围一直存在争议,有人认为正宗的祁红产地必须是安徽省黄山市祁门县;有人认为祁门红茶的正宗产地应包括安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带等。老杨个人认为祁门红茶的产地可以包括安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带,这些地区都是祁门红茶的传统产区;但是祁门红茶必须要以楮叶种茶树原料,采用祁门红茶的传统工艺制作,并且必须具有“祁门香”。

对于祁红独有祁门香,老杨是这样理解的:“祁门香”是产地生态环境造就的“地域香”与楮叶种茶树独有的“树种香”共同作用的结果。高等级的祁门红茶的香气具有优雅的兰花香,兰花香中有包含着果香、蜜香,在花香、蜜香、果香之外的独有的香气滋味就是“祁门香”。现行有效的安徽省地方标准《DB34/T 1086-2009 祁门红茶》对祁门香有着如下表述:“3.1 祁门香 keemun sweet candy scent祁门红茶的特有香型,香气成分以香叶醇、苯甲醇和2-苯乙醇为特征香气成分,具有花香、果香和蜜糖香等独有风味的香型。

”这应该是目前对“祁门香”形成化学成分、感官特征最科学、客观的文字总结,对于茶友们相对准确的认知祁门香有着重要的参考作用。“祁门香”除了能够在祁门红茶的香气中感知以外,还能够在茶汤中明确的感知其独有的风味。老杨饮茶、习茶、问茶十二年,对于学茶有两个小经验:“茶饮百遍,其味自现”、“没有对比就没有进步”。

有啥好的办法可以推广自家高山茶园制作的黄山毛峰和祁门红茶

推广的方法这个很多,比如出去跑业务,网络平台店铺入驻,还有短视频等宣传都是可以推广,但是细分这些每个推广渠道,你要找一个适合你的去深耕。虽然你是自家茶园,但是茶叶质量未必就好,你要学会品茶,要客观的从外观,工艺,口感香气去鉴别一款茶叶的质量高低。卖产品的千万不要以自己喜好去评判产品的质量,如果以个人喜好去评判质量高低,那么你肯定也就以个人喜好来定价,这样很难让众多客户接受。

有人喝一辈子茶,未必会品茶。做茶人要多跟同行交流学习,要多跟市场上的货去对比,知道自己产品的质量处于什么水平,好货赖货 ,你要上市场比比才知道真好还是假好。要跟市场比比自己的产品可以卖什么价格,然后有个自己的定价体系。卖茶是复购率很高的产品,虽然客户都有流失这个是没法避免的,毕竟一千的茶叶你即使卖一百块钱。

说你茶叶不好的人也会大有人在。正因为这样,所以卖茶你更加要维护好懂你产品认可你的客户,这样坚持三五年,你老客户越多,你会感觉到卖茶越轻松。如果你一直在寻找新客户,来一个走一个来一个走一个。那么你即使卖一辈子茶叶,也很累。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 512, "vposter": "https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-0022/332058c5ccef4babbefb70f274a41d4c~noop.image?x-expires=1966504450


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