而在制作柑普时，则沿用了柑皮的分类将柑普分为青皮普洱、二红皮普洱、大红皮普洱。
如何评价柑普茶？
柑普茶，见名知义，它是采用新会柑和云南普洱茶为原料在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工制作而成的一种茶。接下来，要新明白一个概念：陈皮普洱茶≠陈皮 普洱茶别以为陈皮普洱茶就只是简简单单的陈皮加上普洱茶，其中复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的。大红柑采摘之后，将果肉掏出，趁着果皮的新鲜劲立马装入普洱茶并放在电炉上烤制。
烤制过程对火候的把控可是要求非常苛刻的，不能轻也不能重，恰到好处需要的不只是工夫还有耐心。在生物科学界提出了这样一个观念，原产地优势，著名的酒厂，如葡萄酒的酒窖都在生产区域的原因是与微生物与产地最接近，其实质是创造最佳的品质环境。西双版纳宫廷熟普普洱茶存放过程中最适宜的温度和湿度是，摄氏温度为15-60度之间，湿度为55%-85%之间，云南一年四季的变化，处于“高温、高湿”的时间很短。
而西双版纳的气候条件，不过于潮湿，干燥，这就是普洱茶原产地自身的优势。新会大红柑大红柑陈皮的存储价值是经过时间检验的，民间有“千年人参，百年陈皮”。而选择新会大红柑是因为当地地理环境、气候、水分及土壤等优越条件造就了高价值。同样的广西柑、韶关柑是难以比拟的。Tips：在此，也要再补充一下柑子的定义。因为很多人分不清橘子和柑。
柑子：常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。而在制作柑普时，则沿用了柑皮的分类将柑普分为青皮普洱、二红皮普洱、大红皮普洱。工艺采用生晒烘房制作，测试以40摄氏度左右的温度烘烤柑果72小时，员工每天都要冒着高温钻进烘房测量各个位置的温度以及湿度，确保各个地方均通风受热均衡，以低温超长时间烘烤可以最大程度的模拟日光生晒的效果，柑果在这段时间内慢慢融合柔化。
细节的改变更加提升柑普茶的口感市场上大多数的大红柑都会 微微带一些酸，这个可能是新鲜柑皮的果酸含量高的缘故。果酸和类柠檬苦素 是陈皮里两个非常有益于人体的营养物质，而人的口腔在感受微酸苦的味觉时，总会有些身体上的抗拒，当然，这样的有益物质不会影响口感的整体性，如果在这个细节上，让口感更舒适的感受柑皮和普洱的融合之美，那就要下功夫了。
但是用老料和存放了一段时间大红柑融合，就会中和了这种酸味，让陈皮的香和熟茶绵滑的汤感融入到一起，达到润中带甜、甜中带滑的一个最佳口感。将西双版纳已存放十年以上的宫廷料与新会原产地的大红柑进行融合，加工而成。制作柑普茶通常都会因担心陈皮味过重将普洱茶自身的口感压过，而茶叶又是极易吸味的，这对于陈皮和普洱茶都是了一种考验。
存放一定年限的老茶和新会柑的搭配，能中和新会柑与普洱茶的优点，达到一种平衡，也只有这样，才能使其茶兼果香，果融茶味。最后，总结一下，柑普茶是近年来茶界兴起的一个热点，一颗颗圆滚滚茶果，被冲泡之后，留下的一杯甘香醇滑的茶汤，它的养生功效也为人津津乐道。但至于是否你能喝得惯，还是看每个人的口感。不需要盲目跟风。
丑柑、鹅柑、爱嫒、大雅这些柑橘品种哪个更具优势？
大家好，首先我们来列举一下这几个品种各自的特点。丑柑，学名“不知火”，又可以称为丑桔，最早由日本农水省园艺试验场以清见和中野3号椪柑杂交育成。我国最早在两千年在四川引入种植，云南重庆湖南江西等省份均有种植。丑柑形似倒卵，大部分有凸起短颈，果肉为橙色，味道清脆香甜。丑柑维生素C含量高，可以理气化痰，生津止渴。
鹅柑，又名锦橙，四川重庆等各柑橘产区都有分布，鹅柑果实呈现椭圆形，形似鹅蛋，故而得名，果大果皮光滑，口感酸甜适中，细嫩化渣，甜度不比丑柑，多汁微香。爱媛又名爱媛38号，果冻橙，为日本杂交新品种，爱媛果实圆大，外表光滑美观，糖度高，细嫩化渣，无核，清香爽口。爱媛属于早熟杂柑，产量高，在我们国家分布于四川眉山境内，是近几年网上大火的网红水果。
大雅是一款杂交柑桔，是由我国西南大学柑橘研究所科研人员进过十多年时间选育而成，以清见为母本，椪柑为父本杂交而成，大雅品质超过春见，果实大，果皮薄，容易剥皮，无核，汁多味浓，果肉细嫩化渣，vc含量高，是一款优质丰产的品种。所以同样为柑橘类水果，但是每一款口感，外观以及营养价值略微有差异，各位朋友可以根据自己的喜好去选择相对应的品种，喜欢农鲜生陈小宝的朋友可以关注我，谢谢大家！。
