新会核心产区的新会柑田已经不多，随着城镇化的速度加快，最近5年10年的柑田很多都比征收，新会柑的产量降低直接提高了价格，这是过去5年来新会柑乃至新会陈皮价格不断被推高的原因。陈皮，有个著名的产地，就是新会，新会产的成皮，跟其他产地陈皮不太一样，区别主要如下:1质量不同因为陈皮的原材料是柑橘，而新会所处的地理位置十分适合柑橘的成长，再加上优良的栽培技术，所以这就是新会陈皮质量高于其他产地的原因。
新会陈皮哪个产地最好？
朋友，新会陈皮当然是保存得越久越香，效用越大，买新会陈皮还是在新会买比较好，质量有保证，买陈皮不要买那些包装好的，像那些大型的像糖果包装一样的，送礼还可以，效用就一般了，所以要到老字号的店家买散件的（价钱跟年份和质量成正比哦），在新会会城有几家老字号的，可以去看看、圭峰路有一家、旧车站有一家、还有，田心路有一家，都是比较老字号的，希望帮到你。
新会陈皮为什么越耐越贵？
新会人来回答一下！在本人与很多人的交流中发现，很多人对陈皮的概念其实并不陌生，但所知道的又仅限于陈皮就是柑皮这样一个误区中。首先明确一点，陈皮是柑皮，但柑皮不一定是陈皮。陈皮的原材料，就是柑皮，有广西柑、四川柑、潮州柑、新会柑等等等很多柑品种都可以成为陈皮的原材料，而其中最著名无非就是新会柑了。新会柑因为地理原因，位于西江和谭江与银洲湖海口交界，每年汛期咸淡水交界汇流，进入新会三江平原地带，给这片冲积平原带来了咸淡水比例适中的水质灌溉，所以新会地区除了新会柑，还有其他“咸水”相关的农作物，例如咸水萝卜，个儿特别大，味道特别甜，就是其中规定代表之一。
而新会陈皮之所以越陈越贵，跟产量和品质有关，所谓物以稀为贵。新会核心产区的新会柑田已经不多，随着城镇化的速度加快，最近5年10年的柑田很多都比征收，新会柑的产量降低直接提高了价格，这是过去5年来新会柑乃至新会陈皮价格不断被推高的原因。其次，新会陈皮在存放过程中，也就陈化的过程中，果皮会出现损耗，也就是每年8-10%的递降，因为果皮的囊会脱落，水分蒸发，1斤皮存放5年估计只剩下7两，因此从毛利润上，卖家只能提高价格才能赚回成本。
再者，给大家一条新会陈皮的产出比公式：每100斤新会柑，可以产出大约4-5斤的皮，晒1年后水分慢慢减小，大概剩下3.5到4斤。再看2019年生果的价格。目前市面上90%的新会柑都是驳枝柑（柠檬树 茶枝柑嫁接而成，有产量高，抗虫害等特性），以6元一斤市场价格计算，那么100斤即600元，可以产出4.5斤皮，那个成本就是133元，还不计算开皮、翻晒等工作人力成本，2019年当年新会皮，成本已经需要133元了！最后，就是年份越久，本草纲目就表示“广中柑皮，陈久者良”的说话，也代表新会陈皮的陈放时间越久，入药的效果越好，因为也存在越陈越贵的商品特性。
为什么只有新会的陈皮最正宗？
陈皮，分为“陈皮”和“广陈皮”，果实成熟后，采摘下来，剥去果皮，晒干或低温干燥。陈皮在药用上有理气，健胃，燥湿，祛痰的功效，在制作菜肴方面，可以祛除鱼肉的腥味，而且使菜肴可口美味。陈皮，有个著名的产地，就是新会，新会产的成皮，跟其他产地陈皮不太一样，区别主要如下:1 质量不同因为陈皮的原材料是柑橘，而新会所处的地理位置十分适合柑橘的成长，再加上优良的栽培技术，所以这就是新会陈皮质量高于其他产地的原因。
2药用价值李时珍在《本草纲目》中对陈皮的描述:“苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，今天下以广中(新会)来者为胜”新会陈皮在李时珍的本草纲目中就有记载，新会出产的陈皮，不仅质量好，而且药用价值要高出其他产地的很多倍。3制作技术一般的陈皮制作技术，跟新会陈皮的制作技术也是有差别的。
新会陈皮的制作技术繁琐，从采收就开始树立分级质量的概念，独有“三时”、“三世”，“三色”，“三级”和“三瓣”的概念，总结出种植，采收，洗选，晒治，陈化等精细的工艺。4茶枝柑品种新会茶枝柑这一优秀品种，种植出来的柑果中的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量，均高于其他地方的品种。所以这么多因素的影响，使得新会的陈皮远远高于其他地区的陈皮，也是最正宗的。
为什么新会陈皮的价格越来越贵？
人为炒作，虚假宣传陈皮的功效，陈皮压根就是不缺的东西，加上祖传、陈年、炮制各种噱头，陈年，在资本的眼里只要美其名曰，就会美其价格。普通消费者难以鉴别衡量它的价值，过去的普洱，龙井等、套路一样。整个经济的发展都伴随着骗子的花招，它们压根就是一对孪生兄弟。资本的利欲熏心无非就是借尸还魂去吸血更多的资本利益，堕落的人性和扭曲资本的嗜血成性可见一斑，人类欲壑难填的灵魂总是会去寻找新的噱头！老百姓搽亮自己的慧眼不要被资本的包装和噱头，坑了自己的智商，还去交了智商税！。
