而江南地区所产的红茶，比如祁门红茶，是叶种偏小的小叶种原料制作而成的红茶。红茶根据原料不同，会分为大叶种原料和小叶种原料。（云南滇红茶冲泡）大叶种红茶内含物质丰富，整体水浸出物含量高，冲泡出的茶汤滋味更加浓厚，同时因为叶种大，耐泡度更好，可以持续10多泡。
广东清远有什么旅游的景点？
地处粤北的清远，拥有极为丰富的旅游资源，人文、自然风光，奇特的喀斯特地貌，地下溶洞等都是非常有引力的，好玩的地点简直就数不胜数。最近《中国国家地理》杂志社联合广东省旅游局启动的“广东100个最美观景拍摄点”活动，经过海选、专家评审、旅游局把关，按照景观区域独有性、拍摄视角独创性、生态环境亲和性等标准精心评审，广东100个最美观景拍摄点榜单揭晓。
其中清远市属下的有7个入选点：阳山油岭瑶寨、英德英西峰林走廊、连州湟川三峡、雾山梯田、挂榜梯田、潭岭天湖、连州地下河。届时，对清远的旅游又会掀起一阵热潮。英德英西峰林洞天仙境英德英西峰林是对一个区域的统称，特指：九龙镇、黄花镇、岩背镇三个喀斯特地貌的乡镇。在连绵的喀斯特地貌中，有形态各异的奇特峰丛，钟乳石溶洞等。
洞天仙境，国家级AAAA旅游景区，以其独特的喀斯特地貌、沟壑险峻的地理特征为依托，融山、水、石、潭、钟乳、瀑布、天桥、天坑、绿洲为一体。洞内的沿河景观达一百余处，各具特色，其中“华南第一天坑”之称的天坑，更是英西峰林走廊的核心景区。十里画廊英西峰林没有伟岸的雄峰，在黄昏晚霞映照下，低矮的山峰散出别样之美，引得经过的游人争相驻足拍摄。
沿着乡间的小道一路骑行或者驾车，吸着带泥土气息的新鲜空气，尽览沿途诗情画意的自然景色。英西峰林一带饮食住宿条件发展迅猛，农庄和家庭旅馆星罗棋布，但旺季游玩时建议还是预先顶下房间。彭家祠位于英德市西南部的黄花镇明迳坑坝村的螺山，彭家祠其实是当地彭姓人家的祖祠堂，座南朝北，整个建筑封闭,自成一体。最令人拍案叫绝的地方，大小厅房数十间依山势建筑在一座造型如田螺的山上，一栋栋房屋从山脚一层一层盘旋至山顶，共计9层，恰如其分地与螺山融为一体，看不出一点雕琢的痕迹，这在我国建筑上十分罕见。
红茶根据原料不同，会分为大叶种原料和小叶种原料。（图为云南滇红茶）比如说，云南的滇红茶，是采用云南大叶种原料制作而成，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。而江南地区所产的红茶，比如祁门红茶，是叶种偏小的小叶种原料制作而成的红茶。（云南滇红茶冲泡）大叶种红茶内含物质丰富，整体水浸出物含量高，冲泡出的茶汤滋味更加浓厚，同时因为叶种大，耐泡度更好，可以持续10多泡。
为什么感觉爱茶人大多看不起茉莉花茶？
看不起任何一种茶的人，就不能算是爱茶人。喝茶是件雅事，如果你因为偏爱龙井空灵或普洱的沉香而看不起茉莉的轻盈，基本可以断定你是个俗人。茶，各有千秋，又因为地分南北，茶也就有了地域属性，北方人喜欢茉莉花茶，是那种沁人心脾的清香让人心旷神怡，浙江喜欢喝绿茶，云南爱普洱，蒙古离不开砖茶，福建只认凤凰单枞，单从口味、香气来判断一种茶的优劣，如同喝咖啡的看不起吃大蒜的，心胸未免狭隘，眼光短浅。
茶叶当然有好坏之分，但这要看产地、茶种、选茶以及制作工艺的高低，而判断某种茶是好是坏很简单:好喝就是好茶。国人多认为茅台好喝，但外国人却认为茅台酒的酱香是“令人难以理解的异味”，对同一种事物回有不同看法很正常，但根据自己的好恶就否定其他，就有“形而上学”之嫌了。真正爱茶的人不会批评另一种茶的好坏，无论是龙井的豆香还是凤凰单丛的鸭屎香还是茉莉花香，自己喜欢喝的便是好茶。
