细数普洱茶有多少种不同的形状 :普洱茶在茶叶中是比较有个性的一类茶叶,其他大部分茶叶都是以散茶的形式包装出售,只有普洱茶是一个奇葩,各种各样的形状都有,这让很多刚刚喝茶的人在买普洱茶的时候就感到非常的尴尬。不知道这些茶叶的形状有没有什么不同的说法。饼茶:饼状应该是普洱茶最常见的外形,常见的饼茶质量为357克,也有少数其他不同质量的。
扁平圆形的,一提七饼,所以又称为七子饼茶,这种形状是唯一一种在贸易中政府有规定的形状和规格,最常见于云南勐海茶厂。沱茶:沱茶形状是一种圆锥窝头状的紧压茶,大小比饼茶要小,常见的沱茶质量为100克,其中云南下关茶厂生产的沱茶最为出名。砖茶:砖茶形状为长方形或者正方形为主,质量一般为1000克,古代对外贸易,因为交通物流不发达,从而尽可能把多的把茶叶压制成紧压形的茶叶。
这样可以更方便的携带和交易。现在也有很多商家产出了许多小砖块,250克一块的,礼盒装的那种,比较精致小巧。想比于大砖块要好看的很多。金瓜贡茶:金瓜茶又名为团茶,形状有点像南瓜,因为瓜茶经过长时间的陈放而颜色转变为金色,所以大家都叫它金瓜,古代时候,此种形状的茶叶为专门为皇室准备的,所以他又叫金瓜贡茶。
现在保存的金瓜贡茶正品仅有两份,分区保存在北京故宫博物馆、杭州中国农业科学院茶叶研究所两个地方,有想亲眼目睹的可以去北京故宫看一看。千两茶:压制成为形状大小不等紧压型茶叶,每条茶叶都有100斤以上的重量,千两茶之有“世界茶王”的桂冠,历史上叫“花卷茶”因为一卷茶的重量为一千两,所以又名“千两茶”散茶:这种在其他茶叶中最常见的茶叶的形态,在普洱茶中却变成了并不太常见的状态。
茶叶制作过程中没有经过紧压的工艺,茶叶为自然散放的形态而存放的,就叫散茶。在普洱茶中一般常见的散茶形态为熟茶。生茶因为后期需要长时间的转化所以大部分为其他紧压型茶存在。普洱茶的各种形态的形成,都有他的特定产生的环境与条件,所以并没有说哪种形态的茶叶就是最好的,或者说哪种比较差。只看购买者根据不同的用途和环境,购买不同的茶叶就可以。
前面我们大致将饼、砖、沱、龙珠的一些特征讲了一下,下面我们就来说一说它各自冲泡的要点。 通常而言,对于松紧适中的茶饼,按照标准的冲泡即可。也就是7克茶对应于110毫升容积的盖碗或壶,用沸水冲泡,出汤时间5秒左右即可,大家可以根据自己的喜好适量的增加或缩减也没问题。对于比较紧实的沱茶、砖茶,头两泡需要闷一下,根据茶的新旧程度以及碎茶多少来决定闷的时间,通常在15秒~30秒之间,也可以根据自己的喜好适当的增加或缩减。