其它黄茶(君山秀峰、霍山黄芽、蒙顶黄芽)冲泡注意事项:1、首先要掌握水温,建议水温75—85℃。由于黄茶的采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟。2、投茶量也要注意,建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整。3、建议采用纯净水或山泉水来冲泡黄茶,水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响。4、黄茶的出汤时间:建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟,四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。
黄茶的功效作用1、保护脾胃,提高食欲,帮助消化。 由于黄茶是轻发酵茶,在“闷黄”的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。 2、黄茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。黄茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。
3、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。著名的茶叶科学家——刘仲华教授曾对君山黄茶系列产品进行了深入研究,通过实验分析,发现君山黄茶含有丰富对人体有益的成分,具有养胃、润肺、降糖的功能,长期饮用君山黄茶能达到健脾养胃、养颜抗衰老、提升免疫力、防雾霾、防辐射等效果。
投资茶叶种植,前景如何?
2014-2017年全国茶行业供给情况分析一、全国茶行业总产值分析2017年世界茶叶生产和销售依然保持上涨的态势。中国2017年茶叶销售193万吨。图表:2014-2017中国茶销售量数据来源:中国茶叶流通协会,中研普华产业研究院整理2017年全国茶园总面积约为4448万亩,比2016年增加132万亩,同比增长3.05%,其中开采面积约3578万亩,同比增长约5.64%。
2017年中国茶叶产量241万吨,增产7.4%。2016年中国绿茶产量达143.8万吨,出口量达27.2万吨,内销量为93.28万吨。2016年中国红茶产量达25.8万吨,出口量达2.8万吨,内销量为15.84万吨。2017年茶类生产结构继续调整,干毛茶产量中绿茶、乌龙茶占比继续下降,分别为61.71%和11.09%;红茶占比超过乌龙茶,达到12.18%;黑茶(不含普洱)占比有所提升,为8.51%。
其中,绿茶产量约150.91万吨,同比增长4.94%;红茶、黑茶(含普洱茶)产量约分别增长15.88%和13.35%,分别达到29.79万吨、33.48万吨;乌龙茶产量约为27.12万吨,增长4.80%;白茶产量保持平稳,约为2万吨。2016年,中国茶销售量179万吨。2016年茶叶年产值估计约为1702亿元,同比增长12.04%。