对此每一位业内人士就直接爆料说：“目前新会地区以及其他茶厂出产的小青柑，几乎都不是由新会柑小青柑制作而成，因为每年新会陈皮的消耗都满足不了市场，又如何会在没成熟的青柑就去摘掉果子呢？”说到这里，可能你会问那么如何辨别正宗的新会柑小青柑和劣质的小青柑呢？下文笔者将展开几个维度说说。一、“正宗”的新会小青柑，产量可以说是“极少的”如果是正宗的新会柑小青柑，其产量基本上是不能满足的，原因首先是新会柑自身的产量问题。
新会柑有其独特的道地属性，就是一旦离开了新会的水土气候条件就无法长出具备独特气味的新会柑，这也是新会柑的口碑得以流传700多年的原因；其次就是新会柑的最佳经济效益不是在小青柑阶段，因为一旦达到6月份7月份小青柑阶段，其成长为大果的概率已经很大的，如果是这时候采摘，其经济效益并不好；第三就是小青柑的并不是新会的特产，而是资本炒作起来的新品，其起源跟柑普茶有些相似，是属于新会陈皮的“概念产品”实际上跟新会陈的关系不大。
所以目前市面上的大量小青柑都是以外地柑作为补充制作的，除了部分定制客户外，市面上正宗的新会柑小青柑数量极少。二、目前市面上的“小青柑”主要来自广西柑、云南柑等小青柑果前文谈到的，正因为新会小青柑自身的产量不足，因此市场早年就不断尝试寻找其替代品缺口的小青柑，即广西柑和云南柑等高产代表小青柑为替代物。加上小青柑的原材料之一就是熟普洱，其产量在云南那种小茶厂遍地的基础上，很容易满足小青柑加工的需求。
同时，目前市场上很多小青柑填充用的普洱茶，都是以7-8级料为主，毕竟好茶的在价格上和成本上都不会符合小青柑百元一斤的亲民价位。目前市面上流通着各种牌子的小青柑，笔者曾经在广州茶博会上做过粗略调研，发现100个做普洱茶商户里面，有99个都有其自己小青柑品牌，基本上都自称是新会小青柑制作而成。那么问题来了，在新会陈皮已经产量不足的情况下，小青柑有如何满足其产量呢？三、目前尚无办法发鉴别是否“正宗新会小青柑”对于如何鉴别小青柑是否新会柑这个问题，是没有答案。
新会陈皮的道地因素是需要在成果之后，其特殊的油脂物质含量才会显现，也就是当所有柑果都是小青柑的时候，其果实尚没有成熟，因此特征也无法显现。以新会柑独特的“香味”为例，青皮柑阶段的新会柑制作的陈皮，在陈化3年以上，其香味也不明显，因此就更不用说比青皮柑更早的小青柑了。同时，因为熟普洱茶的味道较为醇厚，而小青柑具备吸味的作用，所以最后小青柑在冲泡时的口感上更多是表现为“酸甜”的果味茶，又跟小青柠的味道相似，因此小青柑对于熟普洱是一种口感上补充，特别是年轻人群体，对于小青柑更是情有独钟，总的来说，对于老茶客而言，因为没法鉴别其本真的味道，所以很多行家并不会喝小青柑。
四、小青柑并不适合作为日常消费茶，饮用不能太频繁作为比陈皮青皮柑更早的小青柑，其属于“寒凉”之物。陈皮分为青皮、二红、大红三阶段，越早的阶段其皮性越烈，因此青皮在市场上并不多见，常见于中医药方。而二红、大红则是药食同源的食材，其性温，效果上理气润肺等，是“温性”的食材，适合大部分人食用。因此作为口粮茶的小青柑就不太适合“胃寒”的人，常饮用会导致肠胃的不适等。
小青柑作为新生茶饮品，面市早期加上资本推动宣传配合和行业的热炒，成为了普洱茶的“网红”产品。但随着市场的冷静和网红效应的消退，人们也慢慢回归到茶品的理性消费中。总之，小青柑在一定程度上是资本推动产物，虽然其本质是在柑普茶等产品上更贴合于年轻人市场的产品创新，但却没有形成良性发展的基础。从早期推出来价格上千元的虚高，到现在百元的底气，也是市场回归常态的结果。
小青柑用的普洱原料是不是比较差？为什么？
要说茶品种的确有优劣之分，也深受爱茶人士细品赏鉴，那么对于这个小青柑，有人怀疑这个茶是不是用的品级比较差的茶呢？其实小青柑制作工艺非常严谨，一点马虎不得，在每年7月份采摘，熟好的佳品摘了以后，要快速的分离果肉，力图做到柑肉美观，在清洗果肉，装茶添罐，放下阳光下晒三天左右即可。小青柑又叫小心肝，犹如一匹黑马，也为茶中明珠，它细品生津无甘甜，味道遮住了普洱的香气，饮小青柑，留一段时光的脚步！ 。
请问新会小青柑和外地小青柑普茶的最大区别是什么？
就像茅台酒产自茅台，东阿阿胶产自东阿，枸杞产自宁夏的才正宗。每个地方的水土气候不一样，决定了那个地方出产什么最好，新会的陈皮也是一样的道理。东西都讲究地道，很多地方也产小青柑，为什么新会的小青柑最出名呢？因为它的口感,香味等确实优于其它地方产的。我平时也喝些茶，个人偏向喜欢大红柑，每次购茶都亲自前往新会产茶的生产车间购买，因为市面上太多的假冒了，挂羊头卖狗肉的太多。
