说到汽锅，虽然现在宜兴汽锅也很有名，但我依然觉得没有办法和我们云南建水的这个紫陶汽锅相提并论。通过建水紫陶集大成者向逢春改进后，更是声名远播。那么，紫陶对人体有哪些益处呢？第一、紫陶富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，比如长期使用紫陶汽锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。
建水紫陶始于哪朝？
旧说建水紫陶创烧于清代，在民国时达到顶峰期，尤其是建水陶汽锅。民国期间，建水制陶艺人张好受铜火锅和咖啡壶的影响启发，发明了粗陶汽锅。其形如瓦瓯，无装饰，较为粗糙，后经制陶名家向逢春发展改进。:向逢春:民国时制陶名家(1895一1964年)云南建水碗窑村人，为建水紫陶书画集大成者。他的紫陶产品以造型优美，书画精湛，磨光工艺精细而享誉海内外，被誉为:向氏紫陶，价同黄金。
:其作品荣获1915年巴拿马大奖。并在解放后作为国礼赠送外宾。1963年:周总理:出访:阿尔巴尼亚:帶去的赠送国际友人紫陶礼品中，就有:向逢春:大师烧制的:建水紫陶汽锅:，建水紫陶能跻身我国:四大名陶(另有江苏宜兴陶，广西钦州陶，四川荣昌陶)之列，其中凝聚着:向逢春:大师的心血。个人认识仅供参考。謝謝编辑！。
大家对紫陶了解多少呢？
紫陶的泥料是建水独有的矿产资源，又称“五色土”，深藏于山腹地层中，是天然的陶土。紫陶茶具更是在近几年声名鹊起，泡茶时具有独特的优点。那么，紫陶对人体有哪些益处呢？第一、紫陶富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，比如长期使用紫陶汽锅可避免摄入过多铝离子等影响人体健康的有害金属。第二、紫陶质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。
建水紫陶为什么这么贵？
建水紫陶作为一种传承了上百年的器具品类，同样如此，贵有贵的理由，贵有贵的底气。其一，泥料的独一无二。好多人讲，建水泥料本身收缩率大，易变形，易开裂，导致了成本的加大。任何东西都有损耗，只是多与少罢了，所以这些在我看来并不是决定性因素，只有唯一性，才能成就其可贵性。泥料到处都是，为什么形成建水紫陶的独此一地，这便是建水泥料千百传承下来的特殊性及唯一性。
图为：用于制作建水陶的泥料其二，有了泥料的唯一性，伴随而来的便是工艺的非凡性。建水紫陶的光亮如镜，源自它独特的无釉磨光工艺，而非上了釉。建水陶有上釉的产品，但称为建水紫陶的产品，是不上釉的，看上去比较亮是采用了建水紫陶特有的工艺“无釉磨光”，通常以沙石来打磨，或用鹅卵石来抛光。图为：建水陶器的打磨其三，工艺繁多、制作精细度高，全手工程度高。
