云南是普洱茶的原产地中心。我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:怎样才能买到正宗的云南普洱茶?网上买的靠谱吗?要买到正宗的云南普洱茶,首先你得对云南普洱茶有个基本的概念,比如加工工艺、原料选择,不是一个圆饼样子的就能称之为普洱茶,现在市面上做成普洱茶形状的很多,因为原料的选择,加工工艺的原因,所以导致茶汤口感、香气、汤色都不会很好,也失去了普洱茶越陈越香的这个说法,普洱茶传统的加工工艺是晒青,现在很多商家为了求产量,就选择了烘青,如果温度低一点,是会变化,但就有一些不良商人为了追求利益,选择高温烘青或者烤青茶来压饼,这样的普洱茶茶饼是没有存放价值的,真正选用好的普洱茶原料加上真正的普洱茶加工工艺,普洱茶一直都在变化,确实是越陈越香。
回答如下。云南的普洱茶,从原材料,到天时地利,都具有自己的独特性。是其他地方无法具有的。①得天独厚的自然条件,具有独特性。云南普洱茶产区,主要分布在北纬25度以南,以普洱,西双版纳,临沧等地区为主。这些地方都属于南亚热带气候,日照充足,年平均气温在17~22℃,降雨量丰富,属高海拔地区,以酸性土壤为主,适合普洱茶生长。
②核心资源,具有独特性。云南是普洱茶的原产地中心。普洱茶诞生的地方。普洱茶植物的种子资源非常丰富。全世界茶叶种类一共有380余种,云南就占了31种,占了世界茶种类80%以上。所以,普洱茶是云南的核心资源。③生,熟之分,具有独特性。通过渥堆发酵,将普洱茶分为生普,熟普。这也是普洱茶的独一无二性。全世界只有云南。
④品质特征,具有独特性。普洱茶条索肥壮,色泽红褐。汤色红浓润泽泛油光,呈琥珀色, 陈香显著独特,滋味醇厚,叶底红褐。独一无二的是耐泡 ,熟普洱可以泡到30泡左右。⑤成品形状的独特性。普洱茶的成品形状多姿多彩,形状各异。有沱,饼,砖,散,柱,瓜等造型。⑥包装的独特性。普洱茶的包装体现了,民族性,原始性,传统性。
内有绵纸,可以增加透气性。外用笋叶,竹条,篾条等捆扎。充分利用本地资源,成本价廉。这种包装,透气性好,有利于普洱茶的后期发酵。⑦原材料的独特性。云南普洱茶的原材料是大叶种晒青毛茶。具有: 香高味醇,厚重甘甜的品质特征。其芽叶肥大,茸毛密长,节间长,含水量高,嫩茎粗,持嫩性强。内含物质丰富,茶多酚,咖啡碱等等,有机物高于其他茶类。