比如北方人爱喝花茶，花茶最注重香气，冲泡花茶要用瓷茶具。绿茶制作工序：摊青—杀青—炒制—烘干；红茶制作工序：萎凋—揉捻—发酵—炒干.所以，从工序上可以看出，绿茶是不发酵的，保留茶叶原本的滋味，红茶是经过发酵的，叶绿素在发酵过程中也会转化成茶黄素和茶红素，香气也会发生变化，滋味上更是有很大的差别，绿茶清香、鲜爽为主，红茶香气更丰富，有花香、果香，茶汤滋味更温和。
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。看个人情况，如果只是日常喝茶，玻璃杯、飘逸杯都可以，而如果想要再进一步，学会品茶的话，那么购买一套茶具就很有必要了。茶具的材质有很多种，瓷制、陶制、紫砂、玻璃等等，而其中比较主流的是瓷制茶具。一来瓷制茶具十分美观，而且一整套摆在茶桌的情况下，能够给茶桌增添不少分数。
二来瓷制茶具的毛孔小，加之一层光滑的釉面，不易吸附茶叶的香气，不会影响茶叶的纯正香气。三来瓷制茶具价格合适，在如今鱼龙混杂的市场环境下，想要买到不错的紫砂壶，不仅需要财力，更需要眼力，而瓷制茶具无疑更加廉价。以盖碗为例，百元左右就能买到一个不错的白瓷盖碗，绿茶、红茶、白茶、岩茶都能冲泡，适用面非常广。
为什么不同的茶要选择不同的茶具？
欢迎关注【懂茶帝】！喝不同的茶选用不同的茶具是因为对茶味的注重，如果只为解渴，就不用选用什么茶具，这也就是饮和品的区别。品是咂摸滋味，动用嗅觉、视觉等感官去感受、体会，是饮的升华，是通过品茶来品味人生、品味生活，培养高尚的情怀。泡茶应该根据茶叶自身的特点选择茶具。比如北方人爱喝花茶，花茶最注重香气，冲泡花茶要用瓷茶具。
大家觉得哪些茶比较耐泡，一杯茶泡几次更好？
哪些茶更耐泡，一杯茶泡几次？这个问题不能一概而论，中国有绿茶、黄茶、红茶、青茶、白茶、黑茶等六大类，具体要分茶类而定。首先，我们来看一下哪些茶更耐泡？绿茶一般不太耐泡，从茶青角度而言，采青稍粗壮的茶比以芽头居多的茶类耐泡，因为茶青粗壮的茶内容物丰富一些。从做茶手法角度而言，绿茶的做茶手法主要有晒青、蒸青、炒青、炒青 烘焙，因为炒青或者炒青 烘焙会用高温让茶的条索收紧，一般条索紧的茶茶质析出会慢一些，自然就会耐泡一些。
