这才喝到正山的小种,可以这么说吧!市场上百分之九十不能乘为正山小种,只能叫小种!实际批发基本上五六百以下你喝不到桐木关的正山的小种,很简单的道理,这几年炒的火热,茶青这个价格都收着费劲!所以不能用市场价格来简单说多少钱的茶好。我说的都是批发价,正山的!!再好的核心产区高海拔的很多都是有价无市,说多少钱都行,说不值钱也行!这就是我自己的经验,和大家探讨一下,也希望更明白的行家能说一说。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。一泡正山小种泡开之后,它的香气以花果香、花蜜香、桂圆香为主。而如果闻到地瓜味、蜜薯味、烤红薯味,那么只能说明这不是真正的正山小种,而是外山小种。正山小种产自桐木高山产茶区,其地界范围,恰好与武夷山国家级自然保护区,高度重合。所以“正山”二字,其实就是产区限定的一种表现。
在这么多茶叶中,出自自然保护区内的寥寥无几,正山小种也因此获得了极佳的生态环境加持,饱满的茶味、鲜醇的汤感、持久的生津,以及明显的喉间清凉感。而外山小种,即便它们采用了与正山小种相同的工艺,但产区带来的先天优势无法模仿。所以想要买到好的正山小种,首先要学会看产地标注,认准桐木出品。其次可以看干茶的外观,正山小种的条索以深褐、板栗黑为主,那些条索偏黄的并非正品。
其三看价格,因为产量有限,正山小种并不算太便宜,市面上百元就能买到一斤的,必然有假。其四可以闻香气,清雅的茶香才是正山小种的风格,而太过甜腻、刺鼻的香气,显然有问题。其五可以看汤色,橙红、橙黄,且透亮有光泽才是正常,而如果茶汤发暗,甚至接近酱油色,明显是工艺不达标,导致发酵过头了。最后可以品尝滋味,醇、纯、顺、鲜,这是正山小种该有的茶味表现。
这个问题我还真是可以就我的经验回答一下,很多人奇怪了,说市面上怎么这么乱的价格,从几十到几千都有。我刚接触的时候,也品尝过很多,每次都是都低到高一直喝,但是都没有喜欢的,不论贵贱,后来认识了一个在北京马连道做茶的大哥,不说哪个店面了,有广告之嫌,他们两口就是武夷山本地人,有自己的茶地。这才喝到正山的小种,可以这么说吧!市场上百分之九十不能乘为正山小种,只能叫小种!实际批发基本上五六百以下你喝不到桐木关的正山的小种,很简单的道理,这几年炒的火热,茶青这个价格都收着费劲!所以不能用市场价格来简单说多少钱的茶好。
有的人拿一百的蒙你一万也有的是,毕竟茶叶标准没有统一。回到这个问题上来,我觉得如果能保证渠道没问题不骗人尽量成本价,自己口粮茶一千左右是可以的了,咱老百姓居多,人傻钱多的就靠边吧,至于再好点的,三五千都是很高档次的了。我说的都是批发价,正山的!!再好的核心产区高海拔的很多都是有价无市,说多少钱都行,说不值钱也行!这就是我自己的经验,和大家探讨一下,也希望更明白的行家能说一说。