言归正传云南白茶有什么不同之处呢?普文做了一些总结供大家参考。1.云南白茶层次不一,云南白茶的茶树品种过于多,云南人一听说白茶好卖,什么茶树品种都来做白茶,一窝蜂。目前市场存在云南白茶采用的树种主要有“勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种、凤庆中叶种、景谷大白、野生茶系列”等原生树种。其余剩下一大堆嫁接品种。
“风七、凤九、清水系列、云抗系列、葡京系列、香归系列、嫁接野茶、梅占、黄金桂等等”。甚至连福鼎的白茶品种茶树、龙井43等都有引种。2.原生种茶树制作的白茶,明显优质无论从数据上内含物质的丰富程度(总体)、耐泡度、生津、回甘、气感、甜度,都远远高于小叶种白茶。请不要比较云南白茶与福鼎白茶。请不要比较福鼎白茶与云南白茶,云南原生种茶树制作的白茶,远超福鼎,没有任何意义,唯一福鼎的工艺上可以做些称赞,原料没有优势,我特别简单,实话实说。
为什么老问这种问题,你说那个更贵还好,茶是个人感觉,没有说哪里的茶好!如果从众心理强,那我就按这个模式给你回答吧:1、滇红茶:凤庆的最好,这几年都中标人民大会堂国家接待用茶,英国皇家专供,曾经招待过伊丽莎白,获得过世界茶博会金奖,但是管理不善,导致大量的滇红原料向外输出至保山和普洱等厂区,滇红集团最重要的滇红茶生产基地就在凤庆,但是滇红集团经过改制后,虽然一直在努力,但管理机制差,制度不完善,品牌打造意识不强,高端商业人才储备不够,销售渠道没有打造规划,宣传力度及渠道不完善等等,导致现在基本就是一个接订单的工厂,简单的说就是一个代工企业,目前还不如一些私营茶厂,茶本身没有问题,现在凤庆茶叶已经没有施肥了,但是最好的滇红茶还是在凤庆,至于滇红茶系列产品,上面的师傅们已经回答的很明确了!2、普洱茶的话分布较广,版纳茶区好茶最多,临沧茶区现在新崛起的冰岛和昔归很出名,普洱茶区景东和景迈等也做的很好,保山也有不少好的古树茶,比如昌宁县就有几个保持的比较好的光绪年间的勐库茶,个人认为:班章霸道、易武多柔、布朗特色、勐库多苦、临沧显涩、冰岛甜昔归香、普洱淡香!我是穷人,买不起几万的古树茶,我喝一两百一饼的,我一般都是找几颗古茶树(100以上历史可追溯的古茶树),找一个手艺好的小茶产自己加工,压制四五百饼,这样成本工费最低,口感很好,来源可控,又有意义,茶友评价很好,再给茶友出售一部分,好友赠送一部分,我自己喝不完,我一般都是成本价,因为我工作相对自由,收入略有剩余!。
#茶客365#云南一共有多少种茶?有哪些地域商标?你喜欢喝哪种?
感谢悟空问答平台!本号致力于名茶推广,生态茶推广,古树茶推广,茶文化传播,茶叶知识分享,名优土特产推广等。云南地大物博,生长着众多的茶叶品种,有很多的茶叶不知道叫做什么品种,统称单株茶,或者是老品种茶,现在云南做出来的茶叶有多种:蒸霉茶,主产与临沧市的耿马,这里挨着缅甸,是最早濮人制茶的地方,最早的制茶在石佛洞,蒸霉茶是用蒸青工艺做出来的茶叶。
月光白,月光白茶在云南很多地域都能制作,临沧市做的比较多,茶叶顾名思义就是在月光下阴干的茶叶,不能见日光,茶叶口感甘甜,香气很好。日光白,这里的日光白茶做出来的茶叶比福鼎白茶口感更好,有白毫银针,白牡丹,寿眉的主产茶品。螃蟹脚,这是寄生在茶叶大树和古树茶树上的一种菌类,有很好的降血糖,血脂的作用,提高人体免疫力有很好的作用。
紫娟茶,紫茶是云南茶科所与中国农科院培育的新品种。紫茶的作用,含有很高的花青素,对女性特别有好处,预防乳腺癌有特效。同时还预防淋巴细胞病变,预防肿瘤,有很好的抗氧化作用。男士经常饮用,还可以预防肾功能衰竭。紫茶,属于野生茶,作用比紫娟效果好数倍。藤条茶,藤条茶是一种野生古树茶,也有野生不是古树的茶,茶叶枝条状生长,做出来的茶叶颜色发黑,有的叫做黑条茶,有很好的降血糖作用。
绿茶,这里的绿茶叫做滇绿,有雀舌,有银丝,有毛峰,耐泡度好,香气好,也有用古树做的绿茶。普洱茶:有古树普洱茶,有老茶头,有熟普洱茶,形状有饼,砖,坨,小坨,小球等,普洱茶的产量很大,普洱茶降血脂,血糖,平稳血压最好。滇红茶,滇红是云南茶的统称,红茶分晒红,烤红,焙火红茶,这里的红茶很多是用古树茶做的,也有用单株做的,口感很好!市面上的滇红大部分是新品种做的:大金芽,大金针,金丝,经典58,毛峰等。
红茶有的压饼,有的压砖,大多数是散茶,滇红可以保存多年口感更好。在云南的地域商标:荒草林,侍觉山!是属于原产地商标,荒草林山头在冰岛古树群附近的一个山,山上有400年以上的古树。侍觉山位于临沧市凤庆县勐右的一个山头,这里出来普洱茶,滇红,绿茶,白茶口感是最好的,自然生态环境好,茶树都是150年以上的老品种,因此口感品质好。