蜂蜜和茶到底能不能一起泡着喝,这个问题得要分开来看,我们把市场常见的茶分开来说。普洱老茶的冲泡技巧:普洱老茶口感醇厚,内质丰富,其实比新茶更加耐泡,一般可以连续冲泡20多泡,甚至用茶壶煮。无论老茶或者新茶,冲泡方法不外乎以下几种。老茶用紫砂壶冲泡最适合,不过,水温一定要高。
感谢邀请。普洱茶分为生茶和熟普。而普洱茶新茶和老茶的冲泡方法也不尽相同。普洱新茶的冲泡方法未经过存放的普洱生茶,接近绿茶,有清香气味,泡茶时候出汤要快。因为茶叶太新鲜,所以,水温不能太高,否则会出现“熟汤味”。一般,内质丰富的普洱茶水温要略低,泡茶时间要短,滋味清淡的相反。新的普洱茶投茶量不能太多。同理,没有经过岁月的新熟茶则可能会出现茶汤不够透亮,香气不够纯正,味道不够厚重的特点,甚至会有“堆味”。
所以,为了扬长避短,冲泡时候要认真洗茶去杂味,泡茶节奏也一定要快,从而避免出现“酱油汤”。普洱老茶的冲泡技巧:普洱老茶口感醇厚,内质丰富,其实比新茶更加耐泡,一般可以连续冲泡20多泡,甚至用茶壶煮。老茶用紫砂壶冲泡最适合,不过,水温一定要高。无论老茶或者新茶,冲泡方法不外乎以下几种。1、滗干泡法 可以很好的欣赏每一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡茶汤、香气、滋味等的变化。
2、留根泡法 一般采取“留二出八”或者“留半出半”。每次出汤后再注水,直到茶味变淡。此时,可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味,使其每一泡变化不那么突兀。3、煮泡法 这种比较适合原料粗老或者泡淡的老茶。4、特殊冲泡法 有些高香而质弱的茶品冲泡很特别,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷,结合“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。
蜂蜜和茶叶能一起泡着喝吗?
谢谢邀请。蜂蜜和茶到底能不能一起泡着喝,这个问题得要分开来看,我们把市场常见的茶分开来说。1.绿茶,普洱生茶,绿茶和普洱生茶性寒,它内含茶碱、咖啡碱、以及多酚类物质比较丰富,而蜂蜜内含物质量最大的就是糖类,大约占总量的75%,除了糖以外还含有多种维生素、酶、及多种酸类物质,如果将绿茶或者普洱生茶与蜂蜜混合冲泡,在高温环境下,茶中的碱类物质会与蜂蜜中的酸类物质产生化学反应,不利于人体对这两种物质的吸收,同时也会降低茶与蜂蜜的口感。
2.发酵茶(红茶和普洱熟茶),对于这两类茶而言,与蜂蜜混合冲泡就很好,这是因为这两类茶经过发酵后,茶中的碱类物质有相当一部分被分解了,蜂蜜和茶各自都能把自己的优势发挥出来相互促进,并且在口感上也不会发生冲突,相得益彰。综上所述,蜂蜜最好余普洱熟茶或者红茶混在一起喝,别与绿茶或者普洱生茶混合在一起饮用。