2 如果橘络去掉了，还偏苦，就需要把桔子外层那个薄薄的皮剥了，就是会麻烦一点。桔子罐头要怎样保存，才能保存的时间久点？如果是夏天，就算冷藏在冰箱里，也不建议超过三天。能否长时间储存，和储存环境和密封效果有很大的关系。1桔子罐头做好后一定得趁热倒进去，尽快盖上盖子，这样瓶子里就没有太多的空气，才不容易坏。
2 加百分之65以上足量的糖，可以保存很长的时间，因为糖胜过防腐剂。3 如果量大的话，需要长时间保存，就要密封好，可以在高压锅里加两碗水，把橘子罐头放进去，盖子一定盖紧了，开始烧，大约气阀转半分钟就好了，这样做出来的，就和超市买来的一样，不会变质，但是毕竟是家庭版密封，还是有进空气的可能，吃之前看变质没有，如果坏了，就不要吃了。
了解了桔子罐头发苦的原因和如何能长时间保存，麦兜君为大家带来一款简单易学又美味的冰糖橘子罐头。橘子 1000克，冰糖 70克，纯净水 280克1 橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，就是那层白白的东西。2 玻璃瓶罐消毒，备用。3 把纯净水和冰糖一起煮开，放入橘子瓣，沸腾后撇去浮沫，转小火再煮三分钟。
4 趁热装入消毒好的密封玻璃罐，不要装满，预留一些空间，等彻底凉后就可以放进冰箱保存了。小贴士：1 不需要用很甜的橘子来做罐头，这种方法最适合略酸的橘子，做好后酸甜爽口，当零食吃或者拌酸奶都非常棒，做奶油蛋糕的夹心层也是不错的选择。2 不要久煮，不要开大火煮，容易煮烂不成形。3 冰糖可以用白糖或者蜂蜜代替。
橘子皮怎么做成陈皮？
很多人在吃了橘子之后，就把橘子皮给扔了。实际上，很多人并不知道扔掉的橘子皮却也是一味食药两用的东西。那么，这个橘皮究竟有些什么用呢？不妨让我们跟着专家的脚步来一探究竟吧！尤其是在秋冬季节，水果会比较多。在回家时，顺便去超市买点水果，最为引人注目的却是橘子。说到橘子，也是一个全身是宝的宝物。记得有一阵子，有些人吃完橘子就会把橘皮细心的收起来，晒干了好泡水喝，也可以在煮肉时放点干燥的橘皮调味。
当然，也有很多人吃橘子了就把皮给扔了。那么，这个橘子皮究竟有什么用呢？橘子皮，如果放一段时间后，称之为陈皮。我在临床上，也常常会用到陈皮。有人问我，可不可以把自己家里晒干的桔子皮放进药锅里一起煎，不用再买药店里的陈皮了？ 医院或药店里的陈皮多少钱一克，我没有太多印象，大概是几分钱吧。但上次去外面玩，在南北店里看到的黑黢黢的陈皮，店主说是五十年的，却价比黄金。
