虽然陈皮就是橘子皮，但是两者还是有较大的区别，首先陈皮顾名思义新鲜的肯定不行，正宗的陈皮，一般都在三年以上才能发挥出它的作用。也就是年份越长陈皮的功效就会越好，所以首先从时间上来讲，对于果农来说是不允许的，因为果农的主业是果园的管理，哪有时间去制作陈皮。其次，陈皮的制作过程比较繁琐，并不是晒干的橘子皮就是陈皮，一般没有经验的果农是做不成陈皮的，三蒸三晒是基本操作，而且在蒸晒过程，火候的控制时间非常重要，这个过程把握不好的话，陈皮的功效会有很大的差别，当前市场经济价值也就大打折扣，甚至还会出现在存放过程出现腐烂变质的情况，所以从技术方面果农制作也是不合适的。
另外并不是所有的陈皮价格都好，在市场上也就广东四会的陈皮最为有名，价格也是最好的，而别的地方的橘子皮做出来的陈皮就很难达到这个价格，除了品牌缔造的原因，另一方面就是橘子品种以及生长环境的不同，所以制作出来的陈皮价格也是差距甚远，所以从品种来说，这次滞销的橘子也不是制作陈皮的上好原料。最后要说的就是，从成本上核算也是不合适的，制作陈皮需要把橘子皮一个一个剥开，这就需要大量的人工，然后就是繁琐长久的制作工艺，最后流向市场还需要一定的销售渠道，加上本身品牌化的差异，制作出来的陈皮通常也卖不到一个好价格，最后搞不好还有赔钱的风险！所以在多种权重的考虑下，或许把橘子倒掉是最好的打算，虽然有很多的无奈，但是专业的事专业去干才是整理，盲目的头脑发热只会让损失变得更大！关于有人说滞销的橘子可以拿去制作成皮，你怎么看？欢迎大家留言讨论！。
「桔」「橘」同音同义，为什么笔画简明的「桔」还没有完全取代「橘」？
“桔”恐怕一时半会地取代不了“橘”，原因如下。“桔”和“橘”原本是两个不相干的字。【桔】原来的读音是jié，声旁为“吉”，形旁为“木”。《说文》上有“桔梗，草名”的解释。桔梗属桔梗科，多年生草本，中医以根入药。还有一词为“桔槔”，井上汲水用的一种工具，在井旁树上或架子上安装一个杠杆，一端系水桶，一端坠大石块，一起一落，汲水可以省力气，我们国春秋时期已经应用，文献记载最早见于《庄子》。
【橘】音jú，声旁为“矞”，形旁为“木”。橘，“名词，橘子树，常绿乔木，树枝细，通常有刺，叶子长卵圆形，果实球形稍扁，果皮红黄色，果肉多汁，味酸甜。果皮、种子、叶子等都可以入药。”这个解释见于《现代汉语词典》。与“橘”相关的词语有橘柑、橘红、橘黄、橘络、橘子等。从上述情况来看，“桔”和“橘”原本是没有什么关系的，让“桔”和“橘”同音同义的，是定稿于1975年的“第二次汉字简化”。
《二简草案》是在1977年12月正式通过的，当时《人民日报》《光明日报》等各大报刊都刊登了“二简”方案。1978年3月2日，教育局宣布开始在教科书上试用二简字。但是二简字的试用引发了各界人士不同程度的批评，他们认为二减字纯属生造，字体缺胳膊少腿，难看又难辨。最后二简汉字宣告失败，被叫停。虽然是这样，但是部分二简字在民间流传了将近10年，留下了挺大的影响。
“橘”就是在二简字中很荣幸地被简化成了“桔jú”的。从此“桔”成了多音字。如今“桔”和“橘”也都已经成为了被承认的规范字，但“桔”毕竟属于后来居上吧，《现代汉语词典》上解释“桔”说：“桔”俗做“橘”。可见“桔”与“橘”还不是真正地被平等看待。只是因为“桔”的写法比原来的“橘”简单，人们图方便时，往往就将“橘”写成这个“桔”。
