滇红茶为什么有黄色与褐色呢？说到这个问题，大家都明白的一点，红茶的制作原理是需要“发酵”，而这个发酵工序是改变茶叶颜色的重要环境，那为什么有黄色呢？因为茶青上的白豪，白豪越多发酵后颜色越黄，如果没有白豪的茶青，那么茶的颜色就是黑褐色或褐色。那么滇红的那些茶品会有黄色与褐色呢？如下：黄色带褐色类1.毛峰、2.金丝、3.大金芽、4.古树红茶、5.红螺、6、金螺等（家茶类茶青制作就会有）黑褐色及褐色野生红茶（野茶类少数有白豪）相信大家都已经理解为何“滇红茶”有黄色与褐色了吧，茶青的特点白豪基本在芽头，所以单芽做红茶，金色居多，有叶面长梗褐色为主。
滇红茶颜色越鲜艳越好吗？为什么？
滇红茶不是颜色越鲜艳越好，滇红茶是通过，先看芽叶，然后闻香，看汤色，品其味。区分滇红茶的好坏的具体方法如下：滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。
"第一红茶”这个说法不一定客观，毕竟红茶历史悠久、品种众多，也都拥有不少粉丝，但滇红茶特点鲜明、优势突出，得到越来越多人群的认可是不争的事实，而且滇红茶还是我国茶叶出口的龙头大哥！滇红茶的出现具有特殊的历史意义！滇红茶试制成功于抗日战争期间。七·七”事变后，随着日本全面侵华战争的不断深入，侵华日军很快占领了大半个中国，东南重点茶区沦陷，我国传统的出口产品-—红茶断绝了货源。
民国政府为了维持红茶外销市场，换取外汇，支援抗战军需，准备在西南大后方建设新的外销红茶基地。1938年，湖南人冯绍裘先生受中国茶叶公司指派，在云南顺宁(今凤庆)成功试制滇红，得到了香港茶市的高度认可，而后冯先生受命组建凤庆茶厂（当时称顺宁实验茶厂），开启了滇红发展历程，为抗日战争的胜利做出了大贡献！生长环境优越，茶叶生态，无污染无农残！凤庆是滇红的原产地，也是纯正滇红茶的主产区，境内群峰起伏，茶园海拔均在1200米以上，无任何污染，空气质量好，当地土壤肥沃，不需施于化学肥料仍然芽壮叶肥，保证了茶叶的绿色生态品质，这也是滇红茶能够远销海外的主要原因，也是其在红茶中的最大优势。
