因为牡丹花能入药，有活血功能，所以孕妇最好不要尝鲜吃牡丹花了，小心滑胎。食用牡丹花瓣是可以食用的，不记得以前看过什么古装剧，剧中有个小人物给一妃子做了一道牡丹花瓣的菜，妃子大喜，这个小人物平步青云......我国牡丹花的食用从宋代就有了，一直延续到现在，有牡丹花羹，牡丹花菜，煎牡丹花等等。
油牡丹有哪些用途？
今年4月，答主有幸参加了在聊城东阿举办的“东阿县第二届油用牡丹观光节开幕式”，对油用牡丹作了一定了解，在此分享一下。东阿县是“中国油用牡丹之乡”。在东阿辖区内的黄河沿岸，大片大片的油用牡丹园在花期非常漂亮，吸引着四面八方来的自驾游客。可以说，东阿为做好这一原产地地理品牌，发展牡丹产业而打造这一旅游品牌是很有眼光的。
说到油用牡丹的用途，答主认为有如下几个：1、显而易见的旅游价值油用牡丹的品种以“凤丹白”最常见：比起国画常见的那种国色天香的豪华版牡丹，油用牡丹并不以观赏性为主打，但是！大片开放的牡丹园，远观也是很美丽。以东阿县为例，搞起轰轰烈烈的“油用牡丹观光节”的意图也很明显，建立在牡丹基础上的全域旅游正在发展。
阳春4月，牡丹盛开，黄河岸边观光赏花，八方游客如织，对周边餐饮的带动作用非常强劲，当然，并不仅限于此。2、主业榨油，副业无数——牡丹籽用途广泛，浑身是宝讲究养生的伙伴儿都知道ω-3脂肪酸，被誉为“陆地上的深海鱼油”，有增长智力、保护视力、降低胆固醇、延缓衰老等功效，而牡丹油里，就富含这个。花瓣掉落之后，牡丹籽是这样的：油牡丹也是被高科技“物尽其用”了。
花瓣可以生吃；初放的花蕊被做成“牡丹花蕊茶”——牡丹花蕊茶，采自含苞欲放的牡丹花之花蕊，只能在上午九点前采摘，只取1/3部分，产量极低，是真正的“掐尖”。牡丹籽，头道榨油，又衍生出牡丹籽油、牡丹籽精油、牡丹调和油等诸多种类；榨完油的再用来酿造牡丹籽酱油；高科技提纯，生产出牡丹酚提取物日化；牡丹籽的外壳和下脚料喂鸡，鸡的羽毛都是油光可鉴的，哈哈哈！3、适合发展为高效绿色的生态农业，助力精准扶贫、产业帮扶和乡村振兴在牡丹节开幕式上，来自中国农科院的专家说：乡村振兴一定要有好的产业，一是绿色，注重生态保护；二是特色而油用牡丹正是这种资源集约性、生态友好型的优势农业，可以打造常规农业无法比拟的生态模式。
在油用牡丹产业上，比较具有代表性的是山东中爱农林科技开发有限公司，是国内首批进入油用牡丹领域并集油用牡丹培育、种植推广、新资源食品开发、牡丹产品深加工及销售产业链运作的一家企业，已经围绕油用牡丹研发了50多种产品，在山东泊源、利津、辽宁大连庄河、沈阳法库、山西晋中等生态牡丹建了基地20余处，总种植面积达到了20万余亩。
