从分值上来记录，比较他们的总分。最后看回味度，这里包含回甘生津、清凉感与喉感三方面。回甘生津有两种情况：一种是因为口腔感受到苦涩之后 会产生的一种本能反应。这种回甘生津来的比较慢，苦涩停留时间超过15秒。这种回甘生津与茶品质无关。另一种是多酚物质含量对口腔刺激后立刻起的反应。这种回甘生津表示茶品质高，也来得比较快。
所以要注意区分回甘生津出现的时间。清凉感是武夷岩茶有些品种的特质，来自口腔后端。喉感指的是茶汤吞咽后 喉咙的感受。有的茶汤不知觉地滑落，品质较高;有点茶汤吞咽后喉咙发紧，有粗燥感，也称为锁喉，品质较差。这一步要注意和记录的点比较多，可以通过几口茶汤来分别抓取感受，再记录。实事求是、不凭空想象记录分值，最后才能得到公正的结果。
5.如果经过以上环节，基本对这款武夷岩茶茶的品质有了清晰的判断，那么就不用冲泡第三冲了。但是不清晰就需要第三冲。最后这一冲主要是判断耐泡度，香气香味的强度等。加茶品测法的评分标准基本是每项5分，根据强弱分别记录。最后得出总分。挑选一款好的武夷岩茶，需要我们静下来，感受茶汤告诉我们的点滴细节，喝的武夷岩茶多了，对于茶的感受也会越敏锐。
感谢官方邀请。这个问题对于新茶友还真有一定的迷惑性。新茶友通常看茶叶外形，看茶汤来判断，看到大红袍干茶乌黑带褐，茶汤颜色深，误以为大红袍是红茶，其实不然。我们国家六大类茶的划分是以茶叶发酵程度为标准的，从不发酵到100%发酵，依次分为绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶，青茶就是乌龙茶，大红袍的发酵程度大概40-60%，属于乌龙茶。
武夷山的岩茶，怎么鉴别它的等级好坏？
武夷岩茶被认为是中国十大名茶之一，排名第八。以独特的石韵而闻名。购买一种好的武夷石茶当然是喜欢茶的人的首选，第一次接触武夷岩茶的人如何区分好茶和坏茶，介绍了一些鉴别方法。1.先看汤喝点茶首先，喝茶的选择是让你先喝，喝完后才会选择买。汤出来时，茶香清纯，没有任何杂味，主要香气是肉桂、兰花、蜂蜜、桃子、牛奶等。
茶的抗泡香气在留下残留香味后持续七个气泡。其口感低劣，茶汤鲜，汤浓，醇厚，清爽回甜，初尝后会有一种略带苦涩的感觉茶汤清澈明亮，呈橙红色2.再看形状如果你喝的是合适的茶，那取决于它的形状。(1)高档茶纹褶皱、扭曲、细长、结实。色泽暗，叶面光滑，背面有皮革形状的砾石。2叶起泡后，将展开的叶片置于清水中，叶底厚，叶表面为黄亮，叶片边缘为红色，即人们所称的绿叶红色条纹。
如何正确辨别六月红伏油椒大红袍花椒树？
大家好！我是关注农村农业农民，种植花椒树和苹果树，很高兴回答你的问题。花椒种植，在我们天水秦安，历史悠久。我们当地有“花椒之乡”和“瓜果之乡”的美称。花椒也是我们当地的主要经济收入之一，花椒的种植规模也比较大，面积广，经济价值比较高，这也离不开辛勤的农民用自己的汗水浇灌。在我们当地，花椒树品种比较多，主要有大红袍花椒，葡萄椒，狗椒(伏椒的一种)，长把椒(也是伏椒的一种)，麻子椒面椒(秋椒)，白椒(最晚熟品种秋椒)等。
如何正确辨别六月红伏油椒大红袍花椒树？六月红，伏油椒，大红袍花椒是同一种花椒，只是不同地方不同的叫法而已。大红袍花椒树最明显的几个特征是:1.大红袍花椒树的刺是倒钩刺。这是辨别大红袍花椒树最明显的特征，第一眼就可以简单的辨认。2.大红袍花椒的叶子和别的花椒树叶子不一样。大红袍花椒树的叶子墨绿，厚实，用手轻揉，麻香味很浓的 3.大红袍花椒树要是挂果了，那就更好辨认了。
因为大红袍花椒又叫六月红，其实5月份开始，已经开始发红，6月份陆续成熟。其味清香，颗粒大，全红，晾晒脱籽后，里面白黄色，外皮红色，这才是精品大红袍花椒。综上所述，鉴于大红袍花椒树以上几点的特征，是区别于其他花椒树的最明显的特征。只要掌握好了，就很容易辨别的。同时，大红袍花椒适应性强，产量高，品质好，所以深受种植者的喜爱，因此是我们当地的主栽品种。
也为我们的脱贫致富，立下了汗马功劳。其他一些品种的花椒树也有种植，但经济收入一般，现在正在逐渐淘汰中。主要是因为大红袍花椒树的采摘期刚好和苹果树不冲突，农民有时间采摘，而其他花椒采摘期刚好和苹果取袋和采摘交合在一起，根本没有时间采摘，所以逐渐会被淘汰掉。好了，就说这么多。如果喜欢就点赞和转发，想看更多相关资讯就请继续关注我。
茶昨天爱人去茶城买茶回来,买的大红袍,按红茶买回来的冲泡后感觉味道不是红茶,刚找度娘看看。大红袍是青茶。青茶代表茶：大红袍、铁观音、水仙、凤凰单丛、漳平水仙等。
