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盖碗怎么泡龙井,龙井茶如何冲泡

来源:网络 时间:2023-01-16 10:06:44 编辑:第一茶叶 手机版

明前龙井怎么冲泡好喝

想冲泡出好喝的明前龙井茶就要了解明前龙井的特点,然后选择适合的冲泡。明前龙井的特点:1. 鲜,明前龙井为茶芽所制,氨基酸含量比例高,鲜爽度高。咖啡碱含量比例低,苦涩感弱。可以选用较高温度的水冲泡。2. 美,茶芽细嫩鲜润,纤细直立,在水中时而上浮,时而下沉。适合用玻璃器具,容易欣赏茶的美。3. 香,龙井茶是炒青绿茶在品饮时会喝到炒制工艺带来的香气,类似炒豆子的香气。

还有茶本身花香的香气。所以在品饮最初感觉到工艺香,之后透过工艺香品茶香,工艺香退去后茶香为主导的过程是十分迷人而又享受的。控制好冲泡的时间是关键。4. 匀,明前龙井是茶中精品,所以在采摘,制作过程都十分讲究。采摘大小一致,制作工艺一致。再经过筛分,成就了大小匀齐成朵,滋味鲜醇香久的特点。结合以上明前龙井特点的冲泡方式建议选用1. 如上图所示高玻璃杯;2. 90度烧沸的纯净水或者矿泉水;3. 3~4g茶,配150ml左右水;4. 品饮剩三分之一茶汤后续杯的品饮方式可以品饮3到4杯,且感受每泡之间茶香和滋味的变化。

龙井如何冲泡?龙井怎么玩茶艺?

谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】龙井应该是最有名、也是粉丝最多的绿茶了。每年春茶季,各地的茶友都会涌向西湖,只为喝到一杯真正的西湖龙井。而关于龙井茶的冲泡,可能很多人会想,这么金贵的茶,应该不是每个人都能泡好吧?其实冲泡一杯龙井茶,并没有我们想象的那么难。▲西湖龙井龙井茶最简便、最常用的冲泡方法,就是用玻璃杯冲泡。

这主要是因为玻璃杯易得,人人都有,不必精心准备一套精美的茶具。另外,玻璃杯冲泡龙井,还能观赏杯中的茶舞,赏心悦目。▲玻璃杯冲泡的龙井茶具体做法如下:投茶量根据玻璃杯大小而定,约为2-3克,小玻璃杯1克干茶即可。水温85-95℃均可,当然品质很好的龙井,其实是不惧怕沸水的,也是可用沸水冲泡的。先用热水温杯,然后投茶,可闻干茶香气;然后沿杯壁注入少量热水润茶,闻叶底香。

最后再注入水至七分满,就可以喝了。每次喝剩1/3茶汤时,续水。不要喝完再续水,以保持每泡的滋味,这种冲泡方法叫作“留根法”。这是因为绿茶耐泡度较低,采用“留根法”,可以保持每泡茶汤的稳定度。一般来说,龙井茶约可冲3-4泡。如果你想泡出滋味更好的茶汤,并且条件许可,也可以用盖碗冲泡。盖碗的容量比玻璃杯相对较小,而且能快速出汤,泡出的滋味是比较好的▲盖碗冲泡根据盖碗的大小确定投茶量,一般投3-4克干茶即可,所用水温与玻璃杯冲泡相似。

西湖龙井用紫砂壶泡和用盖碗泡茶哪一种味道好些?

这道题悟空已邀请了好些天了,请谅解迟来的回答。题目提出,紫砂壶与盖碗冲泡龙井茶,那个好,我就以个人对冲泡茶的认知作个回答吧。首先要清楚的是,龙井茶属绿茶种类,是不经发酵的茶,一般未经发酵的茶或者微发酵的茶,都使用白瓷盖碗冲泡为好,因为这类型的茶,不适易闷泡,要求茶具要散热快,所以最好是取用薄陶瓷盖碗冲泡。

再说,龙井茶大多是雨前和明前的为好,叶嫩,香气芬芳,要求水温85度左右冲泡就可以了,并且不要闷泡,否则很容易泡出茶叶的苦涩味,影响茶汤的滋味,其实我之前的文章也写过,感兴趣的朋友可以去阅读了解。再说紫砂壶冲泡,紫砂壶有耐温,吸附,透气等特点,因此不适合冲泡此类茶(绿茶与中度以下的微发酵茶)。紫砂壶比较适合冲泡后发酵茶类,因为后发酵茶的杂陈味,水浑味(由于收储得不好所造成)等,由于紫砂壶的吸附性,可以滤清吸附茶叶的异杂味,让茶汤顺滑厚醇。

其实真正好的紫砂壶,多以欣赏品鉴为主,是少数人的把玩,盖碗冲泡才会反应出原茶的品味(我之前的文章也写过)。好了写到这答题也算完成了,但是副题还提出,用紫砂壶来泡龙井茶,比盖碗泡出的味道差很多,其实这个问题,我在刚喝茶不久的时候也出现过,我有一次购买铁观音茶,回到家里用紫砂壶冲泡,怎么泡也泡不出在茶叶铺里冲泡的香味,于是就回茶叶铺问铺主,经铺主拿紫砂壶与盖碗冲泡作个比较,并跟我讲了不少的,关于紫砂壶与盖碗冲泡茶的知识,才让我一目了现。


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