古树茶,台地茶孰优孰劣?目前,市场上古树茶重视“纯料”,台地茶重视“拼配”。因此,称古树普洱茶为“乔木茶”也并无差错,只是如果为了强调古树茶的价值而贬斥台地茶,误导消费者将云南大叶种的台地茶认为是“灌木茶”就有失公允了。正因为这样,古树茶口感纯净醇厚干净,也保证了云南普洱茶古树茶的品质和口感。
普洱茶哪里的好?
这个问题没有标准的统一答案!就茶区而言,临沧、版纳、普洱是主要的三大产区,所产的普洱茶各有特点!就山头来说,冰岛、班章、昔归、曼松、易武等属公认的顶极普洱茶!就品牌来说,大益、中茶、八角亭、戎氏等被茶友茶商追捧较多!每个人的舌尖细胞不一样,对茶口感的要求也不一样。同一款好茶,有的茶友喜欢,有的茶友不喜欢。
简单而言,有的茶友喜欢苦后甘甜的,有的茶友喜欢纯甜纯香的,有的茶友喜欢烟味重的,有的茶友受不了丁点的烟味,有的茶友讨厌苦涩,有的茶友重口味,有的茶友只喜欢冰糖甜。只要不是很差的茶,都会拥有不同的粉丝群。你否定,他肯定。他否定的,或许是你喜欢的茶。这个世界上没有最好的茶,只有最适合你的茶。 好茶定义广泛,没有具体范畴,茶归根结底是大众饮品。
如何辨别古树茶和台地茶?
什么是古树茶?什么是台地茶?古树茶,生长百年(树龄达100年以上,300年以上不同的说法)以上的实生苗发育出的茶树,它只是表达了一个茶树存活的年龄,与茶树的种性、生长地、特征等等无关,重点在存活时间上。台地茶,通常指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶。它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶产量很大,建国后迅速发展起来的一批茶叶。
云南绝大部分茶区的茶种,无论是古树茶还是台地茶,其种性都是乔木型的大叶种茶树,只是台地茶经过人工种植和修剪,强度采摘,改变了茶树自身的生育条件,但茶树的种性,并没有因此而改变,当解除各种“限制”和“刺激”后,这些树型低矮的茶树,就会长高、长大,而恢复它“乔木”的本来面目。因此,称古树普洱茶为“乔木茶”也并无差错,只是如果为了强调古树茶的价值而贬斥台地茶,误导消费者将云南大叶种的台地茶认为是“灌木茶”就有失公允了。
古树茶,台地茶孰优孰劣?目前,市场上古树茶重视“纯料”,台地茶重视“拼配”。其实不论是古树还是台地,对于普洱茶发展二者各有利弊。古树纯料茶悠久的树龄、良好的生态环境是台地茶无可比拟的,古树茶滋味更加厚重、更有独特的韵味和风格,但在采摘难度和成本方面更高。此外由于古树茶的树龄较高,现存活和遗留下来的古茶树不多,肆意乱采摘的现象越来越严重。