6、腊汁肉夹馍 陕西腊汁肉夹馍的历史非常悠久，在《周礼》一书提到的“周代八珍”中的“渍”就是腊汁肉。战国时代有“寒肉”，当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作;秦统一后，制作技艺传到长安，并世代流传下来。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腤肉”制法，与现在的腊汁肉基本相同，只是现有的用料制法更为讲究。
腊汁肉夹馍的做法考究，腊汁肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，人称：“肥肉吃不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后留香久不散。” 7、镜糕 镜糕是西安清真传统风味小吃，因以糯米为主要原料蒸制成形似圆镜的糕，故得此名。镜糕绵软粘甜，热气蒸腾，含维生素较多，可补中益气。清初，陕西人王弘庆有《咏镜儿糕》诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香，童稚儿女共笑语，且牵阿母欲一尝。
” 8、葫芦头 葫芦头来源于宋代街市食品中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，形状似葫芦，因此叫“葫芦头”。到了30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化。如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。 9、粉蒸羊肉 粉蒸羊肉是用面粉拌肉蒸制而成，蒸出来的粉蒸羊肉羊肉喷香，肥而不腻，油润酥绵，味鲜可口，老幼咸宜。
陕西土特产都有什么？
说道陕西特产，那可是多不生数。到了陕西不带点羊肉泡馍回去那可是亏大了。1羊肉泡馍来西安不带点泡馍回去，那真是对不起父老乡亲。2凉皮到了西安吃罢泡馍吃凉皮，冰峰、肉夹馍、凉皮。那可是地道的三秦套餐。3腊牛羊肉逛完钟楼，逛回民街，街上滴腊牛羊肉那味道可是杠杠滴！坐火车滴时候可以，喝着小酒吃着牛肉。4西凤酒这凤酒产自凤翔，古称秦酒，当年商鞅入秦，秦孝公就以此酒款待商鞅。
中国四大名酒之一。5锅盔锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，别小看这锅盔，当年秦始皇统一六国，秦军主要的干粮就是锅盔。6油泼辣子陕西人对于辣子情有独钟，爱吃，而且和别的地方吃法不同，不吃干辣子面，而是油泼辣子。秦椒是很有名的，不但辣味十足，且具有独特的香味。7岐山挂面清光绪二十六年七月，慈禧逃往西安后，岐山地方官员将挂面作为贡品，敬献给慈禧太后。
慈禧品尝后，赞不绝口，随赐龙凤旗一面，悬挂于岐山县衙。1931年，岐山空心挂面远涉重洋，参加了在美国旧金山举办的万国博览会，老外一尝，齐声大吼歪瑞古德！8黄桂稠酒酒味黄桂芳香，故取名“黄桂稠酒”。具有健胃、活血、止渴、润肺之功能。饮用此酒有益于身体健康。9凤翔腊驴肉天上龙肉，地上驴肉”。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。
亲爱的老陕们，陕西有什么好茶，哪个品牌的品质好？
陕西陕南地区的汉中、安康、因均位于秦岭南麓，境内有汉江流过，气候湿润，自然条件适宜茶树生长，均有茶叶出产。按茶叶种类属于绿茶，民间俗称“陕青”或“炒青”。按地域分为：汉中仙毫（包括：宁强雀舌、午子仙毫等）、安康紫阳富硒茶等。汉中仙毫是把以前汉中地区的三个茶叶子品牌整合以后重新打造的茶叶品牌。汉中地区茶叶主产区有：宁强县、镇巴县、西乡县、南郑区等。
近年来，汉中本地也有出现所谓的“汉山红”红茶。但市场上，还是以“炒青”销量最高。安康富硒茶，主要是安康市紫阳县出产。安康的岚皋县、平利县、镇坪县、石泉县、宁陕县等均有不少好的绿茶生长。当地既有茶厂企业规模化生产，也有农户小作坊加工。陕西关中地区的咸阳泾渭茯砖，属于紧压茶。暖胃消脂，非常适合寒冬季节饮用。
