3、看茶饼的做工是否粗糙。茶梗太多的茶是不可能好的。三,其它如果一饼普洱熟茶卖的非常便宜,我们就要考虑是否有这些可能,一是压仓茶,就是陈放很久的“失味”茶,没味儿了,碳化了。二是湿仓茶,陈放环境问题导致茶叶品质出现了问题,不能再放,湿仓环境容易导致茶叶发霉,霉变。#只有排除这些潜在的“坑”,才能买到物美价廉的普洱茶。
现在的茶叶泡二次就很淡了。怎么回事?
谢谢提问者!敬请关注喜茗堂。现在水质很好了,大家泡茶都是用桶装直饮水。回答提问者这个问题,排除了水的问题外,现在的茶叶泡二次就很淡了,还有如下几个方面的问题。(一)茶少水多。很多茶友去茶叶店选茶叶,在茶艺师泡茶试喝的时候很好喝,回家自己泡着喝却不是那么回事了,真真切切地感到自己泡的茶很淡。有些买了高档货高价茶的茶友,甚至自我怀疑茶叶被调了包。
实际上是自己泡茶时茶叶舍不得放,根本没有茶叶店里的人试茶时放的多。在茶少水多的情况下,第二次泡茶喝时茶水很淡薄是正常的。△茶少水多滋味淡。(二)闷泡过久。①自己泡茶喝不注重细节,泡好的茶闷在壶里好久再喝,第二泡肯定是淡薄了很多。②用保温杯,双层杯,办公杯等一次性杯子泡茶喝,由于时间久,要凉后才能喝,茶叶中的有益有滋味的物质析出过多,再次泡茶喝时就淡了。
(三)茶叶单薄。茶叶本来就很单薄,滋味不足,内含物少,不耐泡。△茶叶单薄水味薄。(四)留底不足。①用壶泡茶时因为泡茶经验问题,所泡的茶在泡茶壶中没有留底,以至于再次泡茶喝就淡了。②用杯泡茶时喝时喝到没有留底,也就是说没有边喝边及时续杯,到茶叶见底了再倒热水,茶水滋味就变淡了。(五)水温过高。每一种茶叶都有最佳的水温,水温过高过低也影响茶叶滋味的散发。
特别鲜嫩的茶叶,如果是水温过高,茶叶熟透,就会口感不爽,滋味尽失。第二泡就寡淡了。△水温好口感好。(六)茶具不对。选对茶具也是泡好茶叶的关键因素之一。如果是适合紫砂壶泡的茶叶,改用其他简易泡茶器泡茶渴,其滋味大相径庭。好些时候用紫砂壶能泡十多泡的茶叶,再用其他茶壶泡,三五泡就没有滋味了。茶友们,谢谢您的支持,如果有帮助,多多支持哦!(喜茗堂龙新久)2020年10月3日生活中有茶,茶中有健康,关注喜茗堂!。
买茶叶就怕遇上旧茶,如何快速的甄别呢?
所谓新茶是指当年从茶树上采摘的鲜叶加工制作的茶,旧茶或是陈茶,是上了年份的茶。市场上确实存在以陈代新,欺骗消费者。那么我们应该如何区别呢?首先,有一个观念我们要清楚。“茶叶越新越好”,这个观念其实是对茶叶的一种误解。多数茶叶是新比旧好,但是也有许多茶叶是越陈越好喝的,比如普洱茶,很多人买回家放置五六年或是更长时间,这样的茶泡完香气浓郁,又如武夷岩茶,也是隔年香气浓郁,滋味醇厚。
因此,传统上讲。绿茶比如西湖龙井,安吉白茶等,以及黄茶和老白茶,花茶,这些茶是当年的最好喝。而红茶,黑茶,乌龙茶等发酵类的,其芳香物质的产生是需要时间的。因而,不同的茶叶,根据其不同的特点来区分。以绿茶为例,讲究清汤绿叶。看茶叶外形。一般来说,新茶条索明亮,大小粗细均匀,芽头细实,嫩度高。陈茶外形不整,粗松条索暗淡。
看茶叶色泽。茶叶在存储中是会氧化的。因此,新茶大部分情况下色泽清新,绿意分明,呈现嫩绿或是墨绿,冲泡后,汤色明净,叶地亮泽。陈茶,通常色泽发暗,无润泽感,汤色深暗,透明度低,叶底枯黄。闻香气。茶叶存放旧了,香气会转淡,陈茶会有一种老化味,甚至粗气焦涩味。有的陈茶经过人工提香,这种香气味道极为不纯,不持久根据茶叶味道甄别。
如何判断家中的茶叶是否过了保质期?从哪几方面可以看出?
我是从前慢,茶叶从本质上来说是一种农产品,所有农产品都有保质期,茶叶也不例外。国家规定,定量包装茶叶标签的内容必须包括:茶叶的具体名称、配料表(仅限花茶和保健茶、药茶类)、净含量、加工制造商的名称和地址、生产(包装)日期、保质期或保存期、质量(品质)等级、产品标准号等8项内容。所以有日期的茶叶 要判断是否过期就非常简单了。