首先，我们要弄清楚什么是有机茶园、无公害茶园及普通茶园得概念。1.有机茶园是指符合有机农业要求，按有机方式种植，与自然和生态法则相协调，强调应用使生态系统保持稳定性和可持续性的生产技术、不适用化肥、化学合成农药、基因改造的品种，经过有机认证机构颁证的茶园。
怎样鉴别有机茶叶？
有机茶叶和常规茶叶单从外形感官上是没办法区别的，甄别有机茶叶的最好方法是看有没有有机认证证书，包含《有机产品生产证书》、《有机产品加工证书》，商品外包装上有没有有机码，通过有机码是可以查询商品认证信息。此外还需要注意的是，有机茶的认证证书并不是长久有效的，证书有效期最长不超过一年，第二年必须重新评审合格后方可颁证。
以上只是中国有机标准，除中国有机产品标准外，目前国际上占主流的还有美国国际有机食品标准（NOP）认证（美国或认可美国标准国家地区），日本有机食品认证协会（JONA）JAS认证（日本国或认可日本标准国家地区），欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）认证（欧盟成员国或认可欧盟标准国家地区）。这四大标准各有差异，也各自有自己的适用范围。
中国的有机产品出口到国外，如得不到进口国有机产品标准的认证也不能作为有机产品出售。同理，国外的有机产品进入中国，如得不到中国有机标准的认证，也不能视为有机产品出售。只有同时通过这四大国际有机产品认证才是进入世界绝大多数有机市场的保证。获得有机产品认证很难，能同时获得四大有机产品认证更是难上加难。总而言之，有机茶不是一句话，我没打过农药、没施过化肥那么简单，是不是有机茶，真的是需要持证上岗，要通过专业认证机构的认证，要有有机认证证书，外包装上有有机码。
有机茶究竟是怎样种出来的？
谢邀。普通茶在茶园种植中，茶农为了增产和除虫，通常会采用除草剂、杀虫剂和生长激素，因长期使用人工合成的化合物，土地板结呈龟裂状，叶片比较薄，饮后舌面较厚（感觉一层物质卡在舌面上），几乎不回甘，泡几次就淡然无味了。有机茶园种植过程中，不施肥、不打药不用生长激素，茶叶自然生长，叶片肥厚，入喉爽滑，回甘快，久泡之后色香味不减，越泡越甜。
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