从工艺上来分析,熟普比生普更具复杂性,可控的程度相对要低,更不好掌握技术的平衡性与茶品质的统一性。二、原料的选择生普与熟普原料选择其实有相对比较性,按收藏性来说生普的原料选择会更具有严格性,也更体现高级,一般生普要做收藏存储,都会要求原料好,制作好,前期口感好,等因素来选择茶叶。熟普在原料选择方面,相对会选择低端的原料来做为发酵的基础茶,高端原料的作为发酵熟茶是很奢侈的问题,万一发酵出现问题,全功尽弃,还有高端生茶原料,不一定是好的熟茶原料。
三、长期存储的条件生普是长期储存后,通过慢慢的时间积累在有限的湿度条件下转化与氧化到熟茶的一个过程,但是跟人工的熟茶不同,熟茶是通过大量的菌群来腐蚀快速转化。在某种程度上跟生茶转化出来是不同的。为什么建议大家储存生普普文总结如下:1.生普比熟普制作简单,更具有茶原先的特性。2.生普选料要比熟普来的更好,更容易选择。
普洱茶一定要存放才能喝,这是真的吗?
根据我三十多年的爱茶经验来说,普洱茶一定要存放才能喝,这个说法站不住脚,严格来说不靠谱,是假,假的假的!从生长环境来说。比较了解云南的人都知道,大部分普洱茶原料都是生长在云南省高海拔的高原山区。从地理位置和生长环境来说,这里气候类型这是茶叶生长非常好的亚热带高原季风气候,也是无污染的适宜茶树生长的上佳环境。
每一年早春,由于天气原因,云南正是旱季,雨水不多。但是,茶树在春天气息的召唤下已经抽梢发芽,并把冬季积累的营养大部分供给了嫩芽,此时茶树的芽叶营养丰富,内含物质蓄积量高,采摘的茶菁品质高。正因为,干旱天气,雨水不足生长缓慢,头春头采茶叶以其养份足,品质好,生态佳,量稀少,制作精细,口感上佳,追求者众。
买到了的人大多会及时享受,呼朋唤友品尝新鲜,很快会分享完,喝完。对于个人来说,不大可能还会有留下来的普洱茶进行收藏的情况。当然,如果量产大,质量不太好,购买的普洱茶又多,不得已才有可能收藏。从生产工艺来说。制作普洱茶生茶的原料茶叶大部分都是晒青和炒青。很多时候由于茶底原因,需要把散茶散料陈化一段时间,待质量适合,口感适口时,再制成所需要的普洱茶茶饼丶茶砖丶茶砣等形状,再供出厂出售或购买收藏。
相对来说,正规的厂家或商家一定会在可以使用的时候才出货,不会麻烦客人收藏多久才食用。当然,一些急于出货回收资金的厂家,商家,会在茶叶采摘制作的当年,直接把茶叶加工成普洱茶饼砖砣出售,转移资金压力和收藏保管成本。他们会以收藏转化一段时间茶叶就好喝,茶叶收藏保存越陈越香为宣传方法,引导消费者购买收藏,扩大销售量。
而制作普洱茶熟茶的原料茶叶大部分都是渥堆发酵的后发酵茶,制作的时候已经可以食用了,一般情况下不需要收藏,直接购买直接食用就是。总之,如果自己懂茶,收藏普洱茶也是不错的,也是存放一个美好念想。如果不懂普洱茶,直接购买即可食用的喜欢的普洱茶品种就行。(喜茗堂龙新久)2021年11月15日生活中有茶,茶中有美好,关注喜茗堂!谢谢!。
普洱生茶放了10年还能喝吗?哪些注意事项吗?
普洱生茶存放十年左右讲入最佳品饮期,普洱生茶分三个解段:新茶存放1一6年,茶多酚下降不太明显,茶叶中微生物菌群开始生长,还保存原有香气、汤色;中期茶存放7一20年,茶多酚由新茶时期三十多下降到五至十个点,茶多酚下降部分转化成茶黄素、茶红素等物质,茶汤显黄红色,逐渐与红茶相似,味显陈香味,原有新茶解段的兰香、密香减弱,中期茶中各种物质相对均匀,对健康功效比新茶、绿茶好,价格也不贵,是喝普洱茶最佳时期和消费趋势。