茶叶原产于我国西南高山密林，有耐阴特性，阳的光合作用提供能量，光照强度的变化，影响光合作用的进程，光照条件的改变（光的漫反射），给茶叶有机体的生化变化带来深刻影响，遮阴成了改善茶叶品质的一个农业手段。安吉有些新开茶园，正南向，无遮挡，长的壮实，味道就比较浓，对比感强，经常喝能感受的到；半阴山谷的茶更水润鲜甜，半阴山谷日照时间相对正面短，且山间多溪流，水气大。
我是种售安吉白茶的白丁，以下是我的原创回答。提问者是专业的茶叶经营者，应该听过《茶经》里，“阳崖阴林”之说，这个条件不是正阳，更不是正阴，阴阳结合是好的种植环境。1.古代茶树著作中，除了正北，其他各方向都有人说好。宋.《东溪试茶录》“茶宜高山之阴，而吸日阳之早”。宋.《大观茶论》“崖必阳，圃必阴，阴阳相济，则茶之滋味长得其宜”。
明《罗芥茶记》“产茶处，山之夕阳胜于朝阳，庙后山西向，古称佳。总不如洞山南向，受阳气特专，称仙品”但是，古人所述来自各自经验，可当成故事论述看。总之，要有光。2.现代研究，阳崖阴林出好茶。茶叶原产于我国西南高山密林，有耐阴特性，阳的光合作用提供能量，光照强度的变化，影响光合作用的进程，光照条件的改变（光的漫反射），给茶叶有机体的生化变化带来深刻影响，遮阴成了改善茶叶品质的一个农业手段。
日本茶园采摘前就会进行遮阴，我国大茶山边都会鼓励种植果木遮阴。3.我的实际感受。安吉有些新开茶园，正南向，无遮挡，长的壮实，味道就比较浓，对比感强，经常喝能感受的到；半阴山谷的茶更水润鲜甜，半阴山谷日照时间相对正面短，且山间多溪流，水气大。其实种植条件都不差，萝卜青菜，各有所爱。所以总结下，提主的问题，首先肯定朝正北不好！正南向，需要遮阴增加风味，东，东南，西，西北皆可，但我更喜欢西向，安吉白茶炒出来更鲜一些。
