看外观看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。观汤色普洱茶汤色最基本的要求是红浓剔透明亮，不能浑浊，有浑浊或浮悬物的说明该产品的加工或贮存过程中有霉变等变质现象发生。
端起一杯红浓明亮剔透的普洱茶由浅入深轻嗅，便会闻到缕缕陈香。陈不等于霉，陈是指普洱茶的年份久远。与其它茶类不同，普洱茶是越陈越香，这是普洱茶优于其它茶类的一大特点。闻其香闻香气，主要看香气的纯度。特别要区别霉味与陈香味。如果闻到的是一般霉味，那就不是好的普洱茶了。有人说陈香味就是霉味，这是错误的。霉味是一种变质的味道，使人不愉快，不能接受的一种气息。
而陈香味是普洱茶在后发酵过程中多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质，这些新物质所产生出来的一种综合的香气。有的似桂圆香，有的似槟榔香等等，是一种令人感到舒服的陈香气味，如有霉味、酸味等为不正常。品其味滋味，主要是尝滋味的醇和、爽滑、回甘。醇和是指滋味清爽带甜味，鲜味不足，刺激性不强。爽滑是指爽口，“滑”与“涩”相反，口腔有很舒服的感觉，爽滑是高品质普洱茶的滋味。
回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口有明显的回甜味。品饮一杯普洱茶，可分三口品饮，一品其味，二品其甘，三品其韵，正所谓三口为品。普洱茶的韵味，在于甘甜、润滑、厚重与陈香。好的普洱茶，汤色红浓明亮剔透，滋味醇正，入口清爽润滑，具有回甜味，舌面两颊生津，陈香持久隽永，饮后令人神气清新，肠胃舒适，十分顺畅惬意。
年份短的普洱茶，还带有一定的苦涩味，苦涩之后明显回甘生津，这也是好茶的标志。看叶底(冲泡后的茶渣)主要看嫩度、色泽匀度。嫩度好的叶底含芽(带毫)的量多，叶质柔软、肥嫩、有弹性。嫩度差的叶底没有芽毫，叶张较粗大，叶底硬、无弹性。色泽褐红均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发赤、炭化，或腐烂如泥、叶张不开展(泡不开)都属品质不好。
怎样识别大益普洱茶的真假？
大益茶：不同批次，应该有不同的防伪标识。我不知道是真的。另一个，告诉你了，又怕变成间谍。想买他的茶，请去他的直营店。任何有关大益茶的琐事不益多说。因为只有大益才是比较具有完整系统的普洱茶知识和普洱茶的权威。大家都知道，他现在不收购天价的班章茶为原料，却卖着比班章还贵的茶。试问：在普洱茶中，现在谁想怎样？你能拿大益怎样？想了解大益茶，请到他的直营店。
怎样辨别普洱大益茶7542的真假？
感谢邀请。题目中7542是大益茶中很典型的茶品。属于生茶类。大益茶业集团是中国现代化大型茶业集团，集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，“大益”也是该茶厂的一个品牌。7542以肥壮茶箐为里，幼嫩芽叶为撒面，研配得当，面茶色泽乌润显芽毫，它的茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐。
口感浑厚而有浓度，尾韵甘甜清爽。7542是该款茶叶的普洱茶唛号。前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表茶青的级别，第四位数是茶厂代码。7542即：75年的配方，4级茶青制作，勐海厂出品（勐海厂代码是2）。如何辨别大益7542的真假呢？暮暮有以下几个建议。1.到大益专卖店购买。2.购买老茶7542，可以找靠谱的藏家购买。
