至于广东人饭前饭中饭后随便喝茶，随时喝茶主要是泡热茶，喝热茶的缘故。所以，老人们就经常会告诉小辈们，吃过饭后慢点喝茶。那么下面，我们就来具体说说广东人为什么喜欢喝凉茶。山西人为什么喜欢吃醋，那是因为山西位于黄土高原，水资源稀缺，大多数人都是打井吃水。
广东人为什么爱喝凉茶？
这个问题其实很简单，就是由于气候环境导致的。类比问题，四川人，湖南人为什么喜欢吃辣，那是因为四川，湖南多雨潮湿，湿气很重，吃辣吃麻可以祛除湿气，有益健康。山西人为什么喜欢吃醋，那是因为山西位于黄土高原，水资源稀缺，大多数人都是打井吃水。而山西的地下水中，碳酸钙类杂质较多，水质不好。所以吃醋有利于消解杂质，有益健康。
类似这样的例子还可以举出很多，所以，当一个地方的人集中喜欢某一种食物的时候，那不是因为大家都喜欢，是因为当地环境造成的，不得已而为之的做法。那么下面，我们就来具体说说广东人为什么喜欢喝凉茶。广东位于我国南方，地处亚热带气候，潮湿炎热，火气大，而炎热这个特点尤为显著（在古代），所以去热去燥就是饮食中的当务之急。
凉茶就此应运而生，凉茶本身就是药性寒凉的中草药煎制而成，去燥热的功效十足，且制作成本低廉，所以很快就成为了广东非常流行的饮品。广东凉茶在日后的发展中，依据功效的不同又衍生出许多不同的种类，有治疗感冒的“盒仔茶”，缓解咳嗽的“罗汉茶”，去热解毒的“五花茶”等。还有根据地方口味的不同，发展出的不同凉茶，例如，沙溪凉茶，东莞甘露茶，罗浮山凉茶等。
广东人为什么喜欢喝茶呢？
是的，茶在广东人日常生活中的地位非常重要，为什么呢？这首先与广东的气候有关，广东的气候属于亚热带气候，气温高而且潮湿，所以人们在这种环境下容易出汗，不及时补充盐份和水分的话容易中署，所以喝茶就成为了广东人的日常生活。而普洱茶在广东特别流行，其味道甘香，因为其能消积解暑，生津解渴，而且茶还有养胃的功效，里面的茶多酚和维生素都对身体有益，所以很多广东人都喜欢喝普洱茶。
老广们最喜欢的叹茶不单单是光喝茶而已，同时还有重要的茶点。每天早上，许多上了年纪的退休老人去茶楼冲上一壶普洱茶，再叫上两笼点心，广东粤式点心品种很多，其中比较受欢迎的有干蒸、虾饺、肠粉、糯米鸡等点心，同时老人看看报纸或者和其他老人聊聊天，这样一个上午就过去了，是不是很羡慕这种休闲的退休生活呢？不过呢，近几年，许多茶楼的早茶已经不仅仅在早上经营了，很多都是全天候经营各种茶点了，这样许多年轻人早上睡过头了，中午或者下午再去喝茶吃点心也行。
