关于如何泡凤凰单丛茶,当然是用功夫茶具啦。凤凰单丛可以用紫砂壶来冲泡。我们从几个方便来聊聊凤凰单枞怎么泡,当然以下仅是个人建议,也非定论,喝茶是要因人而异,可以在慢慢品鉴之中来调整自己的冲泡习惯。1、壶身矮乌龙茶叶条粗壮,壶身矮的紫砂壶有足够的空间,可让茶叶完全舒展,能更温润地将水与茶叶紧密结合,有利于发茶。
凤凰单枞怎么泡?
我们从几个方便来聊聊凤凰单枞怎么泡,当然以下仅是个人建议,也非定论,喝茶还是要因人而异,可以在慢慢品鉴之中来调整自己的冲泡习惯。1.器皿选择传统办法冲泡单丛茶应选用容量较小且宽口小巧的器皿(容量130ML为适),以利于单丛茶的叶子伸展,既能留住茶香,又能呈现单丛茶的特色品质。宜选用紫砂壶或者陶瓷盖碗茶器,紫砂壶的透气性和保温性较宜作为冲泡单丛茶的器皿。
试茶一般宜采用盖碗,以保持茶的原汁原味。杯子最好选用小巧一点的,晶莹剔透的玻璃杯或无图纹的白瓷杯,能观赏其独具魅力的诱人汤色。2.用水和水温冲泡单丛茶应宜选用山泉水或矿泉水为宜,水的质量好坏,直接或间接影响茶的香气与品饮口感、体感。冲泡单丛茶水温应保持在100℃为佳,这样能有效的使茶中的有机物质与茶香得以完全释放。
3.置茶量冲泡单丛茶投茶量按100:8的比例,以盖碗为例,100毫升的盖碗投茶量7-8克。 4.冲泡方法传统冲泡方法 A)净茶、醒茶 将茶叶置入茶壶或盖碗中,注入开水后,第一道茶水应洗茶,倒掉不饮。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入,再逐渐往中心注水,以利于茶叶的受水均匀,注水量以平茶叶为宜,5秒后出汤,出汤后开盖,不宜捂茶。
B)冲泡 冲泡注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入,再逐渐往中心注水,以利于茶叶的受水均匀,5秒左右出汤,八道茶水之后每次递增2~3秒出汤,每次冲泡间隔时间不宜过长,以免影响茶汤品质。 简易冲泡方法 选用普通玻璃口杯或陶瓷口杯一只,将口杯洗净,依个人喜好取2~3克茶叶放入杯中,用100℃开水洗茶一次,将首道茶水倒出,再次倒入开水,摊凉后即可饮用。
如何泡凤凰单丛茶,用什么茶具好呢?
我是个爱喝茶的潮汕人,应该说大部分潮汕人都爱喝茶,各种茶叶什么大红袍、水仙、铁观音、普洱、单丛.....我家喝的最多的茶叶就是凤凰单丛茶。现在家里还有几斤单丛茶没拆封,都是别人送的,我们这里的人去别人家做客都要带茶叶去的。我家每年过春节都要花两千块钱左右买茶叶送人,一斤一百多,算是很普通的。关于如何泡凤凰单丛茶,当然是用功夫茶具啦。
潮汕人家家户户都有功夫茶具,有贵也有便宜的,我还在网上买过9.9元包邮的,哈哈。我见过最贵的功夫茶具是一个有钱的亲戚单一个茶杯就两千块钱,磕碰到缺了一个小角,后来送去修花了好几百,那个小缺口修补上的是黄金......下面是冲泡功夫茶的过程。加入刚烧开的一百度滚烫的开水,撇去浮沫,第一遍要倒掉不能喝的哈!再次加入滚烫的开水,这次就可以品尝啦!大家来喝杯茶吧,没错,我此时此刻就是在冲茶,哈哈。
紫砂壶能和凤凰单丛所有香味一起泡吗?
凤凰单丛可以用紫砂壶来冲泡。紫砂壶能够去除苦涩味道,如果材质较好的紫砂壶还能够充分发挥出茶叶的香味,冲出来的茶汤甘醇浓厚,回甘明显。比较讲究的,一把紫砂壶最好只泡一种茶,甚至是一种香味的茶,所谓“一壶不事二茶‘’。这样有利于养壶,因此最好多备几个紫砂壶。选择紫砂壶也有一些讲究。1、壶身矮乌龙茶叶条粗壮,壶身矮的紫砂壶有足够的空间,可让茶叶完全舒展,能更温润地将水与茶叶紧密结合,有利于发茶。
2、壶口大凤凰单丛茶叶肥硕,选用壶口大的器形,有利于茶叶的投放和清理冲泡后的叶片。3、容量小凤凰单丛以冲泡时散发出的浓郁天然花香而闻名天下,选择容量小的紫砂壶可以保持香气不涣散。4、选泥料朱泥的密度较大,泥质细腻,对凤凰单的香味吸附损失较少,可以使茶叶的香气更彻底的释放出来。冲泡凤凰单丛用100℃的沸水为佳,茶与水的比例为1:30,一般冲泡5至6次。