肝脏，参与人体新陈代谢，也有很重要的排毒解毒作用。肝脏，被称为“哑巴器官”，受损后，会自我进行修复。但，肝受损到一定程度，身体出现明显不适，说明肝病已经很严重了。中医经典《黄帝内经》中言：心开窍于舌、脾开窍于口、肺开窍于鼻、肝开窍于目、肾开窍于耳。意思就是说，五官的变化可以反映人体内五脏的健康情况。肝对目：将军之官——肝脏肝开窍于目——我们的眼睛是通过肝血的滋养，和肝气的疏泄维持健康。
眼睛干涩：是肝血不足，不能运送营养，滋养眼睛，导致干涩，灼痛，眼睛酸痛等症状。眼睛流泪：也就我们说的迎风泪，是肝脏的收敛功能下降导致的。眼睛有红血丝：是肝火过旺，肝阳上亢，并且伴有视力模糊，脾气暴躁，爱生气等症状。眼睛发黄：是肝脏实质性病变的重要依据，可能患有肝炎等问题。黑眼圈：熊猫眼，除了熬夜外，要注意肝功能减退，不能更好的代谢色素，导致黑眼圈，色斑沉淀等。
中医认为，绿、红、黄、白、黑分别对应了五脏的肝、心、脾、肺、肾，也就是说这五色分别可以养护这五脏。并且“药补不如食补”，选择正确的食补方式可以帮助我们养护身体的各个器官，还不用担心副作用。红滋心，青养肝，黄益脾，白润肺，黑补肾，补好五色，一年更健康：青养肝——养肝吃青色食物：1、西兰花西兰花的维C含量极高，是西红柿的5—6倍，能提高人体的免疫功能，还含有萝卜硫素，能够护肝，可以提高肝功能，加速体内累积的毒素排出。
并且西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。2、莴笋莴笋口感清脆，平时炒菜的时候可以常常食用。之所以能够到达护肝的功效是因为其中含有丰富的钙元素以及维生素c，可以促进消化，增加肝病患者的食欲，同时还能促进铁质的吸收。养好肝，防肝病，常喝三茶：喝水时，放些护肝、排毒的小植物，有助于养肝，防肝病。
还可促进体内水分补充，提高肝脏解毒能力；促进体内毒素排出，减少肝脏解毒负担。1、蒲谷丁根茶：增强肝功能修复蒲谷丁，是药食两用小植物，随处可见，其根茎，药用价值高，尤其是保护肝脏健康，十分有益。中医认为，蒲谷丁入肝经，擅长排肝毒，提高肝脏解毒能力，与乳蓟的功能不相上下。现代药理研究表明，蒲谷丁根含有的甾醇类物质，能够使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用。
此外，其有效成分，还可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤，解除内毒素导致的毒性作用，增强肝脏的再生能力。因此，经常用其泡水喝，对于肝脏健康，十分有益。2、金银花奶汁草茶：养肝降火将金银花、桂花、菊花、奶汁草，四者搭配在一起，制成茶包，每天热水冲泡即可。金银花，疏热散邪、清解血毒，经常和菊花搭配使用。菊花，能清肝火，又能散风热、清热解毒，临床上常与奶汁草配合使用。
奶汁草，不仅可肝毒，还善清肝热，即可清肝又可疏肝。桂花，性质温和，味道清香，不仅起到中和寒性之效，还可以改善口气，促排毒。四者搭配在一起，能快速降肝火，很好的保护肝脏健康。3、月季桂圆茶：补肝益气将月季、桂圆 二者搭配在一起，制成代茶饮，每天热水冲泡即可。月季，性温，入肝经，有“花中皇后”之称，有活血调气、消肿解毒的作用。
桂圆，性温、平，富含葡萄糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，还含有烟酸、维生素K，有益气血、补肝脾、治思虑伤脾、头昏、失眠等症。二者搭配在一起，有补肝益气的作用。养好肝，防肝病，做好3个字一、戒：戒气戒油1、戒油腻油脂和脂肪都是人体需要的营养素，但摄入过量就会增加肝脏负担，诱发脂肪肝。所以，饮食上，控制食用油的摄入，建议成年人每天油脂的摄入量不超过25g。
同时，多吃些新鲜蔬果，补充身体需要的矿物质和微量元素，为肝脏提供营养需要。切记，烹饪过程中，要少油、少盐、少糖，以清淡为主。2、戒生气生气乃万病之源。而肝主疏泄，坏情绪会影响肝脏的血液供应，促使肝细胞因缺血而死亡。学会自我调节情绪，任何事情没有过不去的，只要想得开，就利于身体健康，不爱生病。二、补：补充维生素肝脏，是多种营养素分解、代谢的场所，同样，肝脏也需要营养素来维持其功能，适量补充些维生素、矿物质等，有利于肝功能维护。
1、补充维生素A维生素A，是一种脂溶性维生素，有保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生作用；还可促使正常组织功能恢复，降低化疗病人的癌症复发率。建议，男性每天摄入量为800微克，女性为750微克，不要超过3000微克。2、补充维生素B族维生素B族，是一组水溶性维生素的统称，相当于体内的“油库”。补充维生素B族，有助于加速物质代谢，让其转化为能量，给肝脏“加油”；还可促进肝功能修复，防止肝脂肪病变，预防脂肪肝；同时，还能增强肝脏对酒精的耐受性，从而保护肝脏。
建议，每天补充维生素B族，因为它在体内滞留的时间只有几个小时。患有肝病的人，每天的摄入量建议在10-30毫克，最高不超过30毫克。三、动：多运动，少久坐运动，有助于强健肝脏，促进肝脏健康，也有助于排毒。而经常久坐，会导致身体肥胖，引起高血脂等疾病，高血脂就会引发脂肪肝，还会带来危险的心脑血管疾病。多运动，不仅利于促进血液循环，排出毒素，还能提高身体抗病能力。
