抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。而且，竹材料有竹节，不像木材料可以均匀通体。其实什么茶好喝，很难说得清楚，每个人的品味都不一样，我就以个人对世界三大高香红茶的认知，说说世界三大高香红茶吧。
抹茶是什么茶？
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨。抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
大概制作方法如下：采摘来的生叶当天蒸青（用蒸汽杀青），然后不经过揉捻，直接进入烘焙炉烘干，这样的大片茶叶干叶称为荒茶。然后荒茶进入冷库，在零下保存，以提高葡萄藤成分，更加甘甜。荒茶在使用前从冷库里取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，成为0.3厘米见方的小块，成为碾茶。碾茶用特殊超细粉设备碾磨成微粉状称作抹茶。
茶磨是一个极其奇特的设备，用茶叶超细粉机碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有2～20微米。现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均能达到石磨的细度。并且，茶叶超细粉机奇特的温度是抹茶的最后一道提香工序，经过茶叶超细粉机碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味，到目前为止，还没有国家调试出抹茶的香精来，它是纯天然的。
茶叶能扦插吗？
茶叶可以扦插繁殖吗？怎样扦插才能提高成活率？茶叶可以扦插繁殖的。茶叶通过扦插繁殖，能保持其原有的优良品质，不致以因狆子的开花结果的有性繁殖，带来品种间的杂交和变异。也可为优良品种的加速繁殖，推广提供快速发展的苗木基础，所以五六十年代，一些新茶区的恳植，一时间没有大量的茶籽可供，扦插繁殖起到了较大的作用，也就是那个时候就已经应用了这一技术。
1，插穗的培养，选择处扵青壮年的茶园（三四五年令）春茶采摘后，约4月25日左右，进行离地30至40厘米的重修剪，然后施入肥料，让其长出嫩枝，到7月初当嫩枝长有6、7，张大叶时，通过摘心，使其腋芽萌发，约半个月以后，也就是7月中下旬或8月初就可剪成插穗了。2，苗床的选择与做法，应选地势平坦，水源充足的微酸性肥沃土壤为宜，亩施腐熟厩肥35担左右，翻入土中，作成畦面为1.2米的畦，畦面一定搗细土块並施上钙镁磷肥50斤亩，然后铺上1.5厘米左右的底塥黄泥（这种泥本身无杂草生长，又去压制原地杂草的生长）稍作压力压平善后划格待插。
3，剪苗与插苗，选择晴天早晨10点前到下午三点后，剪取茶园培养成的嫩枝，不作挤压的运至扦插苗地，然后再剪短成上一叶下一枝的插穗，根据叶面大小划成叶叶纵横相对的格子，达到旣不浪费空间，又不重叠的原则，插入止叶柄露为至。4，遍阴，苗床应搭架，用草簾遮阴，防止太阳直射而晒干插穗，影响生根成活。5，苗圃管理，一般插穗三天剪口瘉合，七天结瘤发根，廿天叶芽萌发，为此发根前早晩二次洒水，廿天前晩上一次洒水，有条件的可以沟灌湿润。
谢谢邀请。这道题要认真回答起来，可能会成为八股文，所以只能作个简单点的回答吧。红茶是世界量产最大的茶，是我国六大茶类亚军，并且红茶的细分种类也很广，其中很多地方都有各自的名优品牌。我们要了解红茶，首先要了解一下红茶的制作工艺，以及红茶的属性和基本保健功效。红茶的制作工艺，主要是：摊凉，萎凋，揉捻，发酵，烘焙等。
其中揉捻，可以使茶成形，增加茶的色香浓度，发酵可以让嫩叶色泽红匀，其中老叶中透青，使茶叶中的青草气味消除，使到茶叶产生熟果香味。接下来利用高温快速钝化茶叶中酶的活性，之后就停止发酵，让茶叶蒸发水分定型，保持干燥度以防霉变。通过烘焙，散发出大部分茶叶中低沸点的青草味，保留茶叶中高沸点的芳香物质，从而获得红茶的特点，醇滑甜香并美味。
红茶的功效主要有：抗氧化，抗衰老，护肌肤等。红茶所含的茶黄素和茶红素，有很好的抗氧化作用，能抑制人体内部的活性氧。因为活性氧的增多，会导致老年斑的出现，以及玄色素的繁殖，并会诱发癌症，高血压，中风，糖尿病等。红茶能消除疲惫，因为红茶中所含的咖啡碱，能剌激人体中枢神经，驱除压力，一杯红茶下去，你会感到提神醒脑，清爽畅快，整个身心都会很放松。
茶单宁含氟，氟能强化牙齿，红茶又有杀菌作用，所以能防蛀牙，固齿。儿茶素有除臭功效，使口腔清新，总之红茶的功效很多很多，不作细说了。再说一下红茶的属性，以及一些禁忌吧。红茶属全发酵型茶，属温性茶，对于身体体质属温性，容易上火的人群不适易喝，空腹不适易喝（对有一定喝茶习惯的人就没问题），因为会稀释胃液，降低消化功能，使到茶叶中不良的成份入血，使人容易出现头暈，心慌等症状（这就是醉茶的表现），本人年青时，刚刚开始学喝茶的时候，就出现过（醉茶）这种现象，醉茶很难受，比醉酒难受多。
经期不能喝，特别是浓茶，会诱发或加重经期综合证。发烧不宜喝，因茶叶中的茶碱会使人体体温上升。好，现在就来说下什么红茶好喝的问题。其实什么茶好喝，很难说得清楚，每个人的品味都不一样，我就以个人对世界三大高香红茶的认知，说说世界三大高香红茶吧。世界三大高香红茶有：中国的祁门红茶，印度的大吉岭红茶，斯里兰卡红茶。
祁门红茶，花果蜜香气绝佳，馥郁持久，红艳味美。印度大吉岭红茶（其实是中国的小叶种茶，是由英国人带入印度培殖出来的衍生品种）。其中有分春夏秋茶，以夏茶最为优良，带有馥郁的麝香葡萄味。斯里兰卡红茶，有铃兰芳香，甘甜回味，醇厚爽滑，汤色橙黄。其实，喝什么茶，是要结合个人体质与品味，我认为，我国比较适合大众品味的红茶有很多，比喻正山小种，金骏眉，滇红，广东英德的英红九号等等，很多地方都有名优好茶，并且价格也比较合理，喜欢喝红茶的朋友可以考虑下，反正我认为，选对你自己喜欢的茶，就是你要的好茶。
抹茶起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。抹茶与绿茶粉的不同点主要包括以下两方面：1． 原料要求：抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。
在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短，只有50天左右，以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究，这种茶树以无性系繁殖技术培育而成，保证了茶树品种的纯正性。另外，为保证鲜叶的质量，在栽种过程中，工作人员还需对茶树进行遮阳防暑，以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。
抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。2.工艺要求：抹茶并不是磨碎的绿茶粉末，只有用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末，才能配得上“抹茶”这个名字，复杂的生产工艺也让那一抹绿带来的唇齿间的清香格外珍贵。茶磨是一个极其奇特的设备，它能将茶叶磨得非常细，石磨奇特的温度还是抹茶的最后一道提香工序，经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味。
用石磨碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有 2～20 微米。现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度。不过，即使是在日本买的也不一定是真抹茶，相比吃货的需求，抹茶的年产量简直少之又少，就更别提国内了。因为按照“用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末”的标准，那么每小时人手磨出来的 40G 左右抹茶粉还不够你一个冰淇淋啊。
我国北方是不产竹子的，当初以骑射为主的匈奴以及其他北方少数民族是拿什么做弓箭的？
拿竹子做弓？那是找死！原因我慢慢说。你一定见过，古代的弓，是这个样子的。是吧？其实汉字“弓”就很形象，跟弓臂一个样子。但是， 如今百分之九十九的人不知道，弓卸了弓弦，是这个样子的。用最通俗的话来说，一个弓，你卸了弦，它就抽抽回去了！这种弓，就是我国传统的反曲弓。顾名思义，现在这个“反曲”你知道什么意思了吧？然后，古人为什么要把弓设计成这种形式？就是为了让弓有更大的弹性，从而积蓄更多的势能，让射出的箭枝更有速度，更有力量。
这种弓，在中国商代就已经发明。是一种了不起的发明。现在，从小玩过竹竿，认为竹竿那点弹力很好的各位，是不是要改变一下看法了？因为用竹子，很难无法做到这种反曲弓的效果。单独一根竹材料，只有在直的时候有好的弹性，弯曲了之后，弹力就减弱很多了。而且，竹材料有竹节，不像木材料可以均匀通体。古人制作反曲弓，使用的材料有木片，牛角，牛筋，动物胶这几种材料。
简而言之，先把木片准备好，以桑木为佳，桦木等也可。然后弯曲成型，然后在一边粘贴牛角片，另一边粘贴牛筋。粘贴牛角片和牛筋的作用，就是增加弓体弹力。然后再把两个弓梢用木材料做好。于是，一个反曲弓就成了。我说得简略，实际上，做一个弓需要的时间，达两年之久。中间更多的时间是等待，等待材料干燥，等待胶干燥。等等。
其实还是古人没有现在这么好的材料。如今的胶水，24小时就可以很牢固了。至于弓臂，如今有许多复合材料的弹力弓片，是现代工业制品，比起古人先进多了。所以，即使是在极北，匈奴和其他北方少数民族很容易就能找齐做弓的所有材料。然后慢慢做弓。而用竹子做的弓，弓力基本属于最弱一档次。遇到拿着优良的反曲弓的对手，竹弓不堪一击啊。
